Рулет бисквитный с повидлом и кокосовой стружкой рецепт с фото
 


Рулет бисквитный с повидлом и кокосовой стружкой рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Украинская

Кол-во порций: 4 порции

Тип блюда: Выпечка

Калорийность: 270 кКал

Белки: / Жиры: / Углеводы: 46г

Ингредиенты для рулета бисквитного с повидлом и кокосовой стружкой на 4 порции :

Рецепт приготовления рулета бисквитного с повидлом и кокосовой стружкой по шагам

Шаг 1
Рулет бисквитный с повидлом и кокосовой стружкой рецепт с фото 1-го шага
Чтобы приготовить бисквитный рулет, мне понадобятся такие продукты: куриные яйца, сахар, мука, какао-порошок, кокосовая стружка, яблочное повидло. Можете использовать другое повидло.
Шаг 2
Рулет бисквитный с повидлом и кокосовой стружкой рецепт с фото 2-го шага
Отделяю желтки от белков. Белки пока отложу в холодильник.
Шаг 3
Рулет бисквитный с повидлом и кокосовой стружкой рецепт с фото 3-го шага
В подходящей ёмкости смешиваю желтки с сахаром. Растираю хорошо.
Шаг 4
Рулет бисквитный с повидлом и кокосовой стружкой рецепт с фото 4-го шага
Добавляю постепенно муку.
Шаг 5
Рулет бисквитный с повидлом и кокосовой стружкой рецепт с фото 5-го шага
Замешиваю тесто ложкой. Не пугайтесь: тесто сначала будет густое.
Шаг 6
Рулет бисквитный с повидлом и кокосовой стружкой рецепт с фото 6-го шага
Достаю белки из холодильника. Помещаю в миксер и взбиваю до стойких пиков. Миксер должен быть идеально сухим. Иначе белки не станут густыми.
Шаг 7
Рулет бисквитный с повидлом и кокосовой стружкой рецепт с фото 7-го шага
Осторожно мелкими порциями ввожу белки в желтковую массу. Тщательно мешаю снизу вверх лёгкими движениями.
Шаг 8
Рулет бисквитный с повидлом и кокосовой стружкой рецепт с фото 8-го шага
Получилось такое воздушное тесто.
Шаг 9
Рулет бисквитный с повидлом и кокосовой стружкой рецепт с фото 9-го шага
Металлический лист застелила пергаментом и промаслила растительным маслом. Выливаю бисквитную массу и ложкой по всему листу распределяю. Выпекаю в горячей духовке минут 15-20 при температуре 200 градусов.
Шаг 10
Рулет бисквитный с повидлом и кокосовой стружкой рецепт с фото 10-го шага
Испеченный бисквит выкладываю вместе с пергаментом на влажное полотенце.
Шаг 11
Рулет бисквитный с повидлом и кокосовой стружкой рецепт с фото 11-го шага
Заворачиваю в полотенце и пусть остывает, пока не станет тёплым.
Шаг 12
Рулет бисквитный с повидлом и кокосовой стружкой рецепт с фото 12-го шага
Вот так я завернула в полотенце.
Шаг 13
Рулет бисквитный с повидлом и кокосовой стружкой рецепт с фото 13-го шага
Бисквит остыл.
Шаг 14
Рулет бисквитный с повидлом и кокосовой стружкой рецепт с фото 14-го шага
Осторожно снимаю пергамент, разворачиваю и смазываю яблочным повидлом. Сверху посыпаю кокосовой стружкой. Сворачиваю в рулет.
Шаг 15
Рулет бисквитный с повидлом и кокосовой стружкой рецепт с фото 15-го шага
Рулет посыпаю какао. Угощайтесь.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Куриное яйцо
35
32
2
432
Сахар
0
0
225
898
Мука пшеничная
17
2
112
534
Яблочное повидло
1
0
108
513
Какао-порошок
2
1
1
26
Кокосовая стружка
5
26
6
237
всего в блюде:
60
61
454
2640
всего в 1 порции:
15
15
114
660
всего в 100 граммах:
6
6
46
270

автор рецепта:

дата публикации: 23.12.2013

просмотров: 2515

Комментарии и отзывы к рецепту

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5480 рецептов
Авторская — 1747 рецептов
Русская — 867 рецептов
Украинская — 674 рецепта
Европейская — 586 рецептов

Полный список...