Рулет из куриного филе с зеленью и специями рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 1.5 часов

Вегетарианство: нет

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 8 порций

Тип блюда: Закуски

Калорийность: 150 кКал

Белки: 13г / Жиры: / Углеводы:

Ингредиенты для рулета из куриного филе с зеленью и специями на 8 порций :

Рецепт приготовления рулета из куриного филе с зеленью и специями по шагам

Шаг 1
Рулет из куриного филе с зеленью и специями рецепт с фото 1-го шага
Рулет из куриного филе с зеленью и специями – очень простое блюдо. С его приготовлением справится даже начинающий кулинар. Нужно всего-то две куриных филейки, пучок свежей зелени – лук, петрушка, укроп – еще соль и приправа для курицы. А для того, чтобы рулет зафиксировать, мы используем фольгу.
Шаг 2
Рулет из куриного филе с зеленью и специями рецепт с фото 2-го шага
Куриное филе разрезаем острым ножом по толщине.
Шаг 3
Рулет из куриного филе с зеленью и специями рецепт с фото 3-го шага
Разрезаем филе осторожно, не спеша, на две одинаковые по толщине части, не дорезая до конца. И раскрываем филе, как книгу.
Шаг 4
Рулет из куриного филе с зеленью и специями рецепт с фото 4-го шага
Кладем два получившихся широких пласта мяса на дощечку и отбиваем их молоточком, как на отбивные, но не очень тонко.
Шаг 5
Рулет из куриного филе с зеленью и специями рецепт с фото 5-го шага
Оба пласта мяса соединяем, немного наложив краями друг на друга, и в месте соединения пристукиваем молоточком, чтобы закрепить их вместе.
Шаг 6
Рулет из куриного филе с зеленью и специями рецепт с фото 6-го шага
Посыпаем по всей площади мясо смесью соли и приправы для курицы.
Шаг 7
Рулет из куриного филе с зеленью и специями рецепт с фото 7-го шага
Зеленый лук, укроп и петрушку мелко нарезаем.
Шаг 8
Рулет из куриного филе с зеленью и специями рецепт с фото 8-го шага
Посыпаем измельченной зеленью пласт мяса поверх специй по всей площади.
Шаг 9
Рулет из куриного филе с зеленью и специями рецепт с фото 9-го шага
Аккуратно, с помощью длинного ножа начинаем сворачивать мясо с начинкой в рулет.
Шаг 10
Рулет из куриного филе с зеленью и специями рецепт с фото 10-го шага
Свернув мясо рулетом, перекладываем его на фольгу и плотно заматываем, обернув в два-три раза. Края фольги тоже хорошенько закрываем, чтобы при запекании не вытекало много сока.
Шаг 11
Рулет из куриного филе с зеленью и специями рецепт с фото 11-го шага
Рулет в фольге кладем на решетку и помещаем в духовку. Запекаем куриный рулет в фольге при температуре двести градусов в течение пятидесяти минут. Если рулетики маленькие, то время запекания может быть полчаса.
Шаг 12
Рулет из куриного филе с зеленью и специями рецепт с фото 12-го шага
Достаем испеченный рулет в фольге из духовки, разрезаем и разворачиваем сверху фольгу.
Шаг 13
Рулет из куриного филе с зеленью и специями рецепт с фото 13-го шага
Не снимая рулет с фольги, посыпаем его смесью соли и приправы, смазываем его с помощью кисточки соком, который остался внутри фольги.
Шаг 14
Рулет из куриного филе с зеленью и специями рецепт с фото 14-го шага
Снова помещаем рулет в духовку и держим там еще пять-семь минут. Можно включить функцию гриль, чтобы верх рулета поджарился.
Шаг 15
Рулет из куриного филе с зеленью и специями рецепт с фото 15-го шага
Горячий рулет из куриного филе с зеленью вынимаем из духовки и даем ему немного остыть.
Шаг 16
Рулет из куриного филе с зеленью и специями рецепт с фото 16-го шага
Перед подачей на стол куриный рулет нарезаем на кружочки, толщиной в сантиметр, и красиво выкладываем на блюдо. Такой рулет вкусный как горячий, так и холодный. Он подойдет и на праздничный стол, и для повседневного меню, и на бутерброды.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Куриное филе
88
12
2
978
Лук зеленый
0
0
0
2
Петрушка
1
0
2
15
Укроп
0
0
1
7
Поваренная соль
0
0
0
0
Приправа для курицы
1
0
2
11
всего в блюде:
90
12
7
1013
всего в 1 порции:
11
2
1
127
всего в 100 граммах:
13
2
1
150

автор рецепта:

дата публикации: 16.06.2016

просмотров: 5558

Домашняя — 4997 рецептов
Авторская — 1633 рецепта
Русская — 846 рецептов
Украинская — 607 рецептов
Европейская — 552 рецепта

Полный список...