Рулет из лаваша с мясом и гречкой рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Авторская

Кол-во порций: 5 порций

Тип блюда: Закуски

Калорийность: 137 кКал

Белки: / Жиры: / Углеводы: 11г

Ингредиенты для рулета из лаваша с мясом и гречкой на 5 порций :

Рецепт приготовления рулета из лаваша с мясом и гречкой по шагам

Шаг 1
Рулет из лаваша с мясом и гречкой рецепт с фото 1-го шага
Рулет из лаваша с мясом и гречкой готовится путем запекания в духовке. Рулет получается достаточно интересным по своему вкусу и в тоже время очень сытным. Для начала займемся мясом, которое нужно порезать кусочками.
Шаг 2
Рулет из лаваша с мясом и гречкой рецепт с фото 2-го шага
Нагреть сковороду и положить в нее мясо. Залить водой, положить лавровый лист и посолить по вкусу. Тушить мясо до полного испарения жидкости.
Шаг 3
Рулет из лаваша с мясом и гречкой рецепт с фото 3-го шага
Чернослив высыпать в глубокую миску.
Шаг 4
Рулет из лаваша с мясом и гречкой рецепт с фото 4-го шага
Залить чернослив стаканом кипятка и оставить на 7 минут.
Шаг 5
Рулет из лаваша с мясом и гречкой рецепт с фото 5-го шага
Очистить луковицу репчатого лука, сполоснуть ее в воде. Мелко порезать репчатый лук.
Шаг 6
Рулет из лаваша с мясом и гречкой рецепт с фото 6-го шага
Разогреть на сковороде подсолнечное масло. Высыпать в него измельченную луковицу и жарить на среднем огне. Следует перемешать периодически и жарить лук около 4 минут.
Шаг 7
Рулет из лаваша с мясом и гречкой рецепт с фото 7-го шага
К луку добавить хлопья гречки и воду. Всё перемешать и довести до кипения.
Шаг 8
Рулет из лаваша с мясом и гречкой рецепт с фото 8-го шага
Чернослив достать из воды и обсушить, а затем мелко порезать и высыпать в глубокую миску, в которой будем готовить начинку.
Шаг 9
Рулет из лаваша с мясом и гречкой рецепт с фото 9-го шага
Затем к черносливу высыпаем всё мясо.
Шаг 10
Рулет из лаваша с мясом и гречкой рецепт с фото 10-го шага
Кладем сметану к черносливу и мясу и размешиваем до однородной массы.
Шаг 11
Рулет из лаваша с мясом и гречкой рецепт с фото 11-го шага
Масса из лука и хлопьев из гречки должна стать густой за счет того, что разбухли хлопья. Лук с хлопьями тоже пересыпать в глубокую миску.
Шаг 12
Рулет из лаваша с мясом и гречкой рецепт с фото 12-го шага
Расстелить на разделочной доске лаваш и смазать его сметаной.
Шаг 13
Рулет из лаваша с мясом и гречкой рецепт с фото 13-го шага
Высыпаем хлопья из гречки с луком и распределяем по всему лавашу.
Шаг 14
Рулет из лаваша с мясом и гречкой рецепт с фото 14-го шага
Затем нужно положить еще один лаваш и его тоже промазать сметаной, чтобы рулет получился сочнее.
Шаг 15
Рулет из лаваша с мясом и гречкой рецепт с фото 15-го шага
Высыпаем на лаваш мясо с черносливом и тоже разравниваем по лавашу.
Шаг 16
Рулет из лаваша с мясом и гречкой рецепт с фото 16-го шага
Сворачиваем рулет.
Шаг 17
Рулет из лаваша с мясом и гречкой рецепт с фото 17-го шага
Рулет полностью обмазываем яичным желтком. В желток нужно добавить половину чайной ложки воды, что он стал реже. По желанию рулет можно посыпать рублеными орехами или кунжутом.
Шаг 18
Рулет из лаваша с мясом и гречкой рецепт с фото 18-го шага
Рулет переложить на противень, при этом не забывайте постелить на противень лист пергаментной бумаги. Такой рулет необходимо выпекать около 20 минут при 210 градусах. Предпочтительнее выпекать на средней полке в духовке. Готовый золотистый рулет из лаваша с мясом и гречкой советую подавать к столу в теплом или охлажденном виде. Остывший рулет порезать на порционные кусочки. Такой рулет можно подавать к обеду или ужину вместо хлеба.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Мясо
74
64
0
872
Вода
0
0
0
0
Лавровый лист
0
0
0
2
Пищевая соль
0
0
0
0
Чернослив
1
0
17
77
Лук репчатый
1
0
6
31
Подсолнечное масло
0
34
0
306
Крупа гречневая ядрица
19
5
86
462
Лаваш
11
1
64
330
Орехи
1
3
1
31
Яичный желток
3
6
0
72
всего в блюде:
110
113
174
2183
всего в 1 порции:
22
23
35
437
всего в 100 граммах:
7
7
11
137

автор рецепта:

дата публикации: 16.12.2015

просмотров: 4857

Комментарии и отзывы к рецепту

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5486 рецептов
Авторская — 1761 рецепт
Русская — 885 рецептов
Украинская — 675 рецептов
Европейская — 590 рецептов

Полный список...