Рулет с тыквенной начинкой рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 1.5 часов

Вегетарианство: нет

Кухня: Авторская

Кол-во порций: 12 порций

Тип блюда: Выпечка

Калорийность: 165 кКал

Белки: / Жиры: / Углеводы: 20г

Ингредиенты для рулета с тыквенной начинкой на 12 порций :

Рецепт приготовления рулета с тыквенной начинкой по шагам

Шаг 1
Рулет с тыквенной начинкой рецепт с фото 1-го шага
Рулет с тыквенной начинкой - невероятно вкусный рулет, который в буквальном смысле слова тает во рту. У нас дома обожают тыкву, поэтому в тыквенный сезон я стараюсь готовить всевозможные блюда из нее. Из тыквы можно приготовить самсу, ханум, тыквенный суп, рисовую кашу с тыквой, тыквенный пай и многое другое. Она очень полезна, и время приготовления у нее небольшое. Рецепт этого рулета очень простой. В этом вы сможете убедиться сами. Главной королевой блюда, как вы уже поняли, является тыква. Тыкву лучше всего выбирать продолговатую в виде сливы. Этот сорт тыквы очень сладкий и ароматный.
Шаг 2
Рулет с тыквенной начинкой рецепт с фото 2-го шага
Тесто на этот рулет замешивается самое простое, на муке, воде, с небольшим добавлением соли.
Шаг 3
Рулет с тыквенной начинкой рецепт с фото 3-го шага
Ингредиенты соединить между собой и замесить мягкое эластичное тесто. Убрать его под пленку и дать немного отдохнуть.
Шаг 4
Рулет с тыквенной начинкой рецепт с фото 4-го шага
Подготовить сливочное масло. Масло желательно достать из холодильника за 30-40 минут до приготовления. Можно растопить его в микроволновой печи или на водяной бане.
Шаг 5
Рулет с тыквенной начинкой рецепт с фото 5-го шага
Тесто разделить на 4 части и из каждой раскатать пласт, толщиной 2 мм, как лист пергамента. Чтобы тесто не прилипало к столу во время раскатки, рабочую поверхность слегка присыпьте мукой.
Шаг 6
Рулет с тыквенной начинкой рецепт с фото 6-го шага
Смазать раскатанный пласт теста сливочным маслом.
Шаг 7
Рулет с тыквенной начинкой рецепт с фото 7-го шага
Затем присыпать его тонким слоем тыквы. У меня тыква сладкая, поэтому я обошлась без сахара. По желанию можно его добавить.
Шаг 8
Рулет с тыквенной начинкой рецепт с фото 8-го шага
Раскатываем вторую часть теста. По размеру она может быть чуть меньше или больше, это не принципиально. Раскатанный пласт накладываем на первый и повторяем аналогичную процедуру: смазываем сливочным маслом и присыпаем тыквой.
Шаг 9
Рулет с тыквенной начинкой рецепт с фото 9-го шага
В такой последовательности необходимо подготовить все четыре части теста, а затем аккуратно свернуть их в рулет. Перенести рулет на лист для запекания. Духовку предварительно разогреть до 180 гр, выпекать рулет при этой температуре 45 минут. Перед тем как отправить рулет в духовку, смазать его желтком или сбрызнуть водой.
Шаг 10
Рулет с тыквенной начинкой рецепт с фото 10-го шага
Рулет с тыквенной начинкой готов.
Шаг 11
Рулет с тыквенной начинкой рецепт с фото 11-го шага
Дать ему немного остыть и нарезать на кусочки. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Мука пшеничная высшего сорта
32
4
210
1002
Вода
0
0
0
0
Пищевая йодированная соль
0
0
0
0
Масло сливочное
1
83
1
748
Тыква
5
1
22
110
Яичный желток
3
6
0
72
всего в блюде:
41
94
233
1932
всего в 1 порции:
3
8
19
161
всего в 100 граммах:
3
8
20
165

автор рецепта:

дата публикации: 23.10.2016

просмотров: 834

Комментарии и отзывы к рецепту

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5114 рецептов
Авторская — 1682 рецепта
Русская — 761 рецепт
Украинская — 660 рецептов
Европейская — 570 рецептов

Полный список...