Рулет с тыквенной начинкой рецепт с фото

Рулет с тыквенной начинкой - невероятно вкусный рулет, который в буквальном смысле слова тает во рту. У нас дома обожают тыкву, поэтому в тыквенный сезон я стараюсь готовить всевозможные блюда из нее. Из тыквы можно приготовить самсу, ханум, тыквенный суп, рисовую кашу с тыквой, тыквенный пай и многое другое. Она очень полезна, и время приготовления у нее небольшое. Рецепт этого рулета очень простой. В этом вы сможете убедиться сами. Главной королевой блюда, как вы уже поняли, является тыква. Тыкву лучше всего выбирать продолговатую в виде сливы. Этот сорт тыквы очень сладкий и ароматный.

Тесто на этот рулет замешивается самое простое, на муке, воде, с небольшим добавлением соли.

Ингредиенты соединить между собой и замесить мягкое эластичное тесто. Убрать его под пленку и дать немного отдохнуть.

Подготовить сливочное масло. Масло желательно достать из холодильника за 30-40 минут до приготовления. Можно растопить его в микроволновой печи или на водяной бане.

Тесто разделить на 4 части и из каждой раскатать пласт, толщиной 2 мм, как лист пергамента. Чтобы тесто не прилипало к столу во время раскатки, рабочую поверхность слегка присыпьте мукой.

Смазать раскатанный пласт теста сливочным маслом.

Затем присыпать его тонким слоем тыквы. У меня тыква сладкая, поэтому я обошлась без сахара. По желанию можно его добавить.

Раскатываем вторую часть теста. По размеру она может быть чуть меньше или больше, это не принципиально. Раскатанный пласт накладываем на первый и повторяем аналогичную процедуру: смазываем сливочным маслом и присыпаем тыквой.

В такой последовательности необходимо подготовить все четыре части теста, а затем аккуратно свернуть их в рулет. Перенести рулет на лист для запекания. Духовку предварительно разогреть до 180 гр, выпекать рулет при этой температуре 45 минут. Перед тем как отправить рулет в духовку, смазать его желтком или сбрызнуть водой.

Рулет с тыквенной начинкой готов.

Дать ему немного остыть и нарезать на кусочки. Приятного аппетита!