Рулеты из баклажанов с помидорами рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 30 минут

Вегетарианство: ово

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 6 порций

Тип блюда: Закуски

Калорийность: 155 кКал

Белки: / Жиры: 13г / Углеводы:

Ингредиенты для рулетов из баклажанов с помидорами на 6 порций :

Рецепт приготовления рулетов из баклажанов с помидорами по шагам

Шаг 1
Рулеты из баклажанов с помидорами рецепт с фото 1-го шага
Рулеты из баклажанов с помидорами - это оригинальная и вкусная закуска, которая может стать украшением как для праздничного стола, так и для простого семейного ужина. Готовить их не долго и довольно просто. Сначала моем баклажан, срезаем с него плодоножку и нарезаем его на шесть достаточно тонких ломтиков. Немного солим с двух сторон и оставляем на десять минут.
Шаг 2
Рулеты из баклажанов с помидорами рецепт с фото 2-го шага
Когда пройдёт время, смываем с баклажанов соль и просушиваем их на бумажном полотенце. В сковородке разогреваем подсолнечное масло и обжариваем в нём ломтики баклажанов с обеих сторон до золотисто - коричневого цвета. Перекладываем их снова на бумажное полотенце, чтобы лишнее масло впиталось, и даём им остыть.
Шаг 3
Рулеты из баклажанов с помидорами рецепт с фото 3-го шага
Пока баклажаны остывают, приготовим начинку. Помидор хорошо моем и нарезаем на очень мелкие кубики. Немного солим.
Шаг 4
Рулеты из баклажанов с помидорами рецепт с фото 4-го шага
Очищаем три зубчика чеснока и выдавливаем его через пресс к помидорам.
Шаг 5
Рулеты из баклажанов с помидорами рецепт с фото 5-го шага
Мелко нарезаем укроп и петрушку и кладём их в тарелку с помидорами и чесноком.
Шаг 6
Рулеты из баклажанов с помидорами рецепт с фото 6-го шага
Туда же добавляем майонез.
Шаг 7
Рулеты из баклажанов с помидорами рецепт с фото 7-го шага
По вкусу можно добавить ещё соли и молотый перец. Всё хорошо перемешиваем.
Шаг 8
Рулеты из баклажанов с помидорами рецепт с фото 8-го шага
На остывшие баклажаны выкладываем начинку, оставляя немного свободного места.
Шаг 9
Рулеты из баклажанов с помидорами рецепт с фото 9-го шага
Аккуратно, чтобы начинка не вылезла, скручиваем баклажаны в рулеты. Если они будут расползаться, их можно скрепить зубочисткой. Украшаем рулеты свежей зеленью и ломтиками огурцов и подаём к столу. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Баклажан
2
0
7
36
Помидор
1
0
4
20
Чеснок
4
0
21
103
Укроп
0
0
0
1
Петрушка
0
0
0
2
Майонез
1
34
2
314
Пищевая соль
0
0
0
0
Подсолнечное масло
0
17
0
153
всего в блюде:
8
51
34
629
всего в 1 порции:
1
9
6
105
всего в 100 граммах:
2
13
8
155

автор рецепта:

дата публикации: 18.08.2016

просмотров: 3465

Комментарии и отзывы к рецепту

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5486 рецептов
Авторская — 1761 рецепт
Русская — 885 рецептов
Украинская — 675 рецептов
Европейская — 590 рецептов

Полный список...