Рулеты из кабачков с фаршем рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 3 порции

Тип блюда: Вторые блюда

Калорийность: 175 кКал

Белки: / Жиры: 12г / Углеводы:

Ингредиенты для рулетов из кабачков с фаршем на 3 порции :

Рецепт приготовления рулетов из кабачков с фаршем по шагам

Шаг 1
Рулеты из кабачков с фаршем рецепт с фото 1-го шага
Рулеты из кабачков с фаршем - это очень аппетитное блюдо, которое будет вкусным и в горячем и в холодном виде. Такие рулеты можно подавать как основное блюдо или как закуску. Для их приготовления сначала очищаем небольшой кабачок от кожицы и натираем на крупной тёрке. Добавляем щепотку соли, перемешиваем и оставляем на некоторое время. Затем сливаем выделившуюся жидкость, кладём муку, два яйца, ещё немного солим и перчим по вкусу. Хорошо перемешиваем массу ложкой до однородности.
Шаг 2
Рулеты из кабачков с фаршем рецепт с фото 2-го шага
В сковородке хорошо разогреваем подсолнечное масло и выкладываем в неё часть теста. Ложкой размазываем его по сковородке, придавая форму круга. Обжариваем около минуты.
Шаг 3
Рулеты из кабачков с фаршем рецепт с фото 3-го шага
Аккуратно переворачиваем лопаткой и обжариваем блин на другой стороне. Должно получиться три блина.
Шаг 4
Рулеты из кабачков с фаршем рецепт с фото 4-го шага
Нарезаем луковицу кубиками.
Шаг 5
Рулеты из кабачков с фаршем рецепт с фото 5-го шага
Грибы немного измельчаем.
Шаг 6
Рулеты из кабачков с фаршем рецепт с фото 6-го шага
Обжариваем на подсолнечном масле лук до золотистого цвета.
Шаг 7
Рулеты из кабачков с фаршем рецепт с фото 7-го шага
Добавляем в лук грибы и обжариваем их с луком, пока грибы слегка не подсохнут.
Шаг 8
Рулеты из кабачков с фаршем рецепт с фото 8-го шага
Выкладываем в лук с грибами фарш, солим и перчим.
Шаг 9
Рулеты из кабачков с фаршем рецепт с фото 9-го шага
Перемешиваем и обжариваем до готовности фарша.
Шаг 10
Рулеты из кабачков с фаршем рецепт с фото 10-го шага
На кабачковый блин выкладываем часть мясной начинки.
Шаг 11
Рулеты из кабачков с фаршем рецепт с фото 11-го шага
Скручиваем блин в рулет. Так делаем все блины.
Шаг 12
Рулеты из кабачков с фаршем рецепт с фото 12-го шага
Натираем на мелкой тёрке сыр.
Шаг 13
Рулеты из кабачков с фаршем рецепт с фото 13-го шага
Мелко шинкуем укроп.
Шаг 14
Рулеты из кабачков с фаршем рецепт с фото 14-го шага
В миске смешиваем сметану, примерно 3/4 сыра, измельчённый чеснок и укроп.
Шаг 15
Рулеты из кабачков с фаршем рецепт с фото 15-го шага
Смазываем сырной массой рулеты. Сверху посыпаем оставшимся сыром.
Шаг 16
Рулеты из кабачков с фаршем рецепт с фото 16-го шага
Запекаем в духовке при 180 градусах около 15 минут. Рулеты готовы. Очень вкусно подавать их со сметаной, овощами и зеленью. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Кабачок
2
1
14
72
Куриное яйцо
14
13
1
173
Мука пшеничная
6
1
42
200
Фарш
25
29
2
367
Лук репчатый
1
0
6
31
Грибы
2
1
1
15
Сыр
13
13
0
175
Сметана
2
15
3
155
Чеснок
4
0
21
103
Укроп
0
0
1
4
Подсолнечное масло
0
51
0
458
всего в блюде:
69
124
91
1753
всего в 1 порции:
23
41
30
584
всего в 100 граммах:
7
12
9
175

автор рецепта:

дата публикации: 28.06.2017

просмотров: 3736

Комментарии и отзывы к рецепту

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5486 рецептов
Авторская — 1761 рецепт
Русская — 885 рецептов
Украинская — 675 рецептов
Европейская — 590 рецептов

Полный список...