Рулетики из баклажанов с помидорами рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: строго

Кухня: Вегетарианская

Кол-во порций: 4 порции

Тип блюда: Закуски

Калорийность: 133 кКал

Белки: / Жиры: 12г / Углеводы:

Ингредиенты для рулетиков из баклажанов с помидорами на 4 порции :

Рецепт приготовления рулетиков из баклажанов с помидорами по шагам

Шаг 1
Рулетики из баклажанов с помидорами рецепт с фото 1-го шага
Рулетики из баклажанов с помидорами - это прекрасная закуска к праздничному столу. Жареные баклажаны сытные и сочные, а ломтик помидора и листик салата очень освежают эту закуску. Чеснок придаёт пикантности и аромата. Для этого блюда понадобятся баклажаны разных размеров, помидоры, чеснок, листовой салат (можно использовать китайскую капусту или айсберг), масло и соль.
Шаг 2
Рулетики из баклажанов с помидорами рецепт с фото 2-го шага
Чеснок очистить от шелухи, пропустить через пресс зубчики или натереть на мелкой тёрке. Добавить его в майонез и щепотку соли. Я использовала 2 зубчика для лёгкого аромата, можно взять 3-4 зубчика.
Шаг 3
Рулетики из баклажанов с помидорами рецепт с фото 3-го шага
Баклажаны промыть под водой, отрезать хвостик и нарезать тонкими ломтиками.
Шаг 4
Рулетики из баклажанов с помидорами рецепт с фото 4-го шага
Каждый ломтик отдельно натереть небольшим количеством соли, оставить на 20 минут.
Шаг 5
Рулетики из баклажанов с помидорами рецепт с фото 5-го шага
Пока баклажаны солятся, помидоры нарезать ломтиками, а салат нарезать полосками, шириной 2 см, длиной примерно 5 см.
Шаг 6
Рулетики из баклажанов с помидорами рецепт с фото 6-го шага
Подсолнечное масло разогреть на сковороде. Выложить баклажаны на сковороду. Обжаривать с каждой стороны по 5-10 минут на среднем огне.
Шаг 7
Рулетики из баклажанов с помидорами рецепт с фото 7-го шага
Выкладывать готовые баклажаны на тарелку, дать немного остыть.
Шаг 8
Рулетики из баклажанов с помидорами рецепт с фото 8-го шага
Майонезом с чесноком намазать одну сторону баклажана.
Шаг 9
Рулетики из баклажанов с помидорами рецепт с фото 9-го шага
На край положить ломтик помидора, на помидор лист салата и завернуть в рулетик. Если баклажан короткий, просто свернуть один раз.
Шаг 10
Рулетики из баклажанов с помидорами рецепт с фото 10-го шага
Рулетики из баклажанов с помидорами готовы. Подавать можно в тёплом и холодном виде. Хорошо сочетается с багетом и серым хлебом. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Баклажан
5
0
20
108
Помидор
1
0
8
40
Салат
4
1
5
40
Чеснок
1
0
7
34
Майонез
2
50
3
470
Подсолнечное масло
0
85
0
764
Поваренная соль
0
0
0
0
всего в блюде:
13
136
43
1456
всего в 1 порции:
3
34
11
364
всего в 100 граммах:
1
12
4
133

автор рецепта:

дата публикации: 19.11.2015

просмотров: 3420

Комментарии и отзывы к рецепту

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5486 рецептов
Авторская — 1761 рецепт
Русская — 885 рецептов
Украинская — 675 рецептов
Европейская — 590 рецептов

Полный список...