Рулетики из баклажанов с сыром рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 30 минут

Вегетарианство: ово-лакто

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 9 порций

Тип блюда: Закуски

Калорийность: 235 кКал

Белки: / Жиры: 20г / Углеводы:

Ингредиенты для рулетиков из баклажанов с сыром на 9 порций :

Рецепт приготовления рулетиков из баклажанов с сыром по шагам

Шаг 1
Рулетики из баклажанов с сыром рецепт с фото 1-го шага
Рулетики из баклажанов с сыром - это аппетитная и ароматная закуска, которая прекрасно подходит к мясным блюдам. Рулетики получаются достаточно острыми, благодаря добавлению в них чеснока, а помидор и зелёный лук придают им сочность и пикантность. Для их приготовления сначала хорошо моем баклажан, срезаем с него хвостик и тонко разрезаем вдоль на тонкие пластины. В зависимости от размера баклажана получается 6 - 9 пластин. Чтобы баклажаны не горчили, посыпаем каждую пластину солью и оставляем минут на десять.
Шаг 2
Рулетики из баклажанов с сыром рецепт с фото 2-го шага
Приготовим начинку. Натираем сыр на мелкой тёрке.
Шаг 3
Рулетики из баклажанов с сыром рецепт с фото 3-го шага
Три - четыре зубчика чеснока раздавливаем прессом.
Шаг 4
Рулетики из баклажанов с сыром рецепт с фото 4-го шага
Мелко шинкуем зелень укропа.
Шаг 5
Рулетики из баклажанов с сыром рецепт с фото 5-го шага
Перекладываем в сыр чеснок, укроп, добавляем майонез. Хорошо перемешиваем. Если начинка получается слишком плотной, можно добавить ещё майонез.
Шаг 6
Рулетики из баклажанов с сыром рецепт с фото 6-го шага
Половинку помидора нарезаем брусочками.
Шаг 7
Рулетики из баклажанов с сыром рецепт с фото 7-го шага
С баклажанов смываем соль прохладной водой и слегка просушиваем их на полотенце. В разогретое подсолнечное масло выкладываем пластины баклажанов и обжариваем их до золотистого цвета.
Шаг 8
Рулетики из баклажанов с сыром рецепт с фото 8-го шага
Переворачиваем и обжариваем баклажаны на другой стороне. Каждый раз, перед тем как положить следующие пластины, доливаем в сковородку масло.
Шаг 9
Рулетики из баклажанов с сыром рецепт с фото 9-го шага
Обжаренные баклажаны перекладываем на бумажную салфетку, чтобы убрать лишнее масло. Смазываем каждую пластину сырной начинкой.
Шаг 10
Рулетики из баклажанов с сыром рецепт с фото 10-го шага
На один край кладём брусочки помидора и перо зелёного лука.
Шаг 11
Рулетики из баклажанов с сыром рецепт с фото 11-го шага
Заворачиваем баклажаны в рулет.
Шаг 12
Рулетики из баклажанов с сыром рецепт с фото 12-го шага
Рулетики из баклажанов с сыром готовы. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Баклажан
2
0
7
36
Сыр
16
16
0
210
Чеснок
4
0
21
103
Укроп
0
0
1
6
Майонез
1
20
1
188
Помидор
0
0
2
10
Лук зеленый
0
0
0
1
Подсолнечное масло
0
51
0
458
всего в блюде:
23
87
32
1012
всего в 1 порции:
3
10
4
112
всего в 100 граммах:
5
20
7
235

автор рецепта:

дата публикации: 29.08.2017

просмотров: 571

Комментарии и отзывы к рецепту

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5297 рецептов
Авторская — 1716 рецептов
Русская — 797 рецептов
Украинская — 663 рецепта
Европейская — 579 рецептов

Полный список...