Рулетики из блинов с мясом и капустой рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Авторская

Кол-во порций: 6 порций

Тип блюда: Вторые блюда

Калорийность: 180 кКал

Белки: / Жиры: 11г / Углеводы: 15г

Ингредиенты для рулетиков из блинов с мясом и капустой на 6 порций :

Рецепт приготовления рулетиков из блинов с мясом и капустой по шагам

Шаг 1
Рулетики из блинов с мясом и капустой рецепт с фото 1-го шага
Рулетики из блинов с мясом и капустой можно приготовить в несколько этапов. Для начала следует приготовить тесто для блинов. Потребуется молоко, его берем из холодильника, подогревать молоко не нужно.
Шаг 2
Рулетики из блинов с мясом и капустой рецепт с фото 2-го шага
Для вкуса добавить в молоко пищевую соль (щепотка) и небольшое количество сахара, как правило, хватит одной столовой ложки или половина ложки. Перемешать, чтобы сахар и соль растворились.
Шаг 3
Рулетики из блинов с мясом и капустой рецепт с фото 3-го шага
В молоко разбить одно сырое яйцо. Если берете перепелиные яйца, то разбейте два яйца. Хорошо перемешать молоко с яйцом, можно перемешивать венчиком или при помощи миксера.
Шаг 4
Рулетики из блинов с мясом и капустой рецепт с фото 4-го шага
Просеять блинную муку и насыпать в молочную смесь, тщательно перемешать. Советую не добавлять всю муку сразу, а насыпать по частям. Вместо блинной муки можно использовать пшеничную муку высшего сорта.
Шаг 5
Рулетики из блинов с мясом и капустой рецепт с фото 5-го шага
И для того, чтобы блины при жарке не прилипали к сковороде, необходимо налить в тесто подсолнечного масла. Можно по желанию добавить любой вид растительных масел. Перемешать тесто.
Шаг 6
Рулетики из блинов с мясом и капустой рецепт с фото 6-го шага
Разогреть сухую сковороду. Налить тесто на сковороду, кстати, удобно наливать тесто половником.
Шаг 7
Рулетики из блинов с мясом и капустой рецепт с фото 7-го шага
Блины жарим с двух сторон до золотистого цвета. Готовые блины остудить.
Шаг 8
Рулетики из блинов с мясом и капустой рецепт с фото 8-го шага
Заранее натереть на крупной терке морковь. Соединить мясной фарш, морковь и молотый имбирь. Обжарить на сковороде до готовности. Остудить.
Шаг 9
Рулетики из блинов с мясом и капустой рецепт с фото 9-го шага
Предварительно нашинкованную капусту высыпать в сковороду. Добавить воду. Тушить 5 минут капусту.
Шаг 10
Рулетики из блинов с мясом и капустой рецепт с фото 10-го шага
Тем временем очистить репчатый лук и порезать крупными кусочками. Добавить порезанный лук и сметану в сковороду. Добавить пищевую соль и черный молотый перец по вкусу. Тушить до мягкости овощей. Остудить.
Шаг 11
Рулетики из блинов с мясом и капустой рецепт с фото 11-го шага
На один блин выкладываем пару столовых ложек тушенной капусты.
Шаг 12
Рулетики из блинов с мясом и капустой рецепт с фото 12-го шага
Капусту накрыть вторым блином.
Шаг 13
Рулетики из блинов с мясом и капустой рецепт с фото 13-го шага
Выложить поверх второго блина мясной фарш с морковью.
Шаг 14
Рулетики из блинов с мясом и капустой рецепт с фото 14-го шага
Скрутить в рулет. Также поступить с остальными блинами и начинками.
Шаг 15
Рулетики из блинов с мясом и капустой рецепт с фото 15-го шага
Полученные рулеты для удобства порезать на 3-4 части. Рулетики из блинов с мясом и капустой можно подавать к столу. Такие блины с начинкой можно подавать со сметаной и как дополнение к супу или борщу. Просто с чаем рулетики тоже очень вкусные и сытные.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Молоко
12
13
19
240
Сахар
0
0
24
96
Пищевая соль
0
0
0
0
Куриное яйцо
7
6
0
86
Мука блинная
24
4
167
806
Подсолнечное масло
0
34
0
306
Мясной фарш
43
113
10
1231
Морковь
1
0
5
26
Имбирь сухой молотый
0
0
3
15
Капуста
1
0
4
22
Лук репчатый
1
0
6
31
Сметана
1
10
2
103
Вода
0
0
0
0
Перец черный молотый
0
0
0
2
всего в блюде:
90
180
240
2964
всего в 1 порции:
15
30
40
494
всего в 100 граммах:
5
11
15
180

автор рецепта:

дата публикации: 11.02.2016

просмотров: 3274

Комментарии и отзывы к рецепту

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5486 рецептов
Авторская — 1763 рецепта
Русская — 885 рецептов
Украинская — 676 рецептов
Европейская — 590 рецептов

Полный список...