Кабачковые рулетики с курицей рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Русская

Кол-во порций: 12 порций

Тип блюда: Закуски

Калорийность: 75 кКал

Белки: / Жиры: / Углеводы:

Ингредиенты для кабачковые рулетики с курицей на 12 порций :

Рецепт приготовления кабачковые рулетики с курицей по шагам

Шаг 1
Кабачковые рулетики с курицей рецепт с фото 1-го шага
Кабачковые рулетики с курицей отлично подойдут в качестве закуски или же второго блюда, дополненного гарниром. За счет курицы в сметанном соусе и кабачка эти рулетики обладают нежнейшим вкусом и шикарным ароматом. Давайте сегодня приготовим эти рулетики. Для них возьмем пару кабачков (или цуккини), одну филе куриной грудки (можно заменить другой частью курицы), один небольшой помидор и кусочек твердого сыра. Также понадобится немного оливкового (или растительного) масла, пара зубчиков чеснока и сметана.Солим и добавляем любимые специи для курицы по вкусу. По желанию в рулетики можно добавить мелко порубленную зелень. Запекать их будем на шпажках, чтобы они не развалились. Если шпажек под рукой не оказалось, воспользуйтесь зубочистками.
Шаг 2
Кабачковые рулетики с курицей рецепт с фото 2-го шага
Для начала подготовим курицу. Для этого ее нужно разморозить, порезать пластами и слегка отбить кухонным молотком. После чего можно порезать на более мелкие части. Солим и добавляем специи. Я добавляла сладкую паприку.
Шаг 3
Кабачковые рулетики с курицей рецепт с фото 3-го шага
Чеснок очищаем от шелухи и пропускаем через пресс.
Шаг 4
Кабачковые рулетики с курицей рецепт с фото 4-го шага
Соединяем в чашке чеснок со сметаной, перемешиваем и выкладываем в эту смесь наши кусочки курицы. Оставляем ее мариноваться в этой смеси на некоторое время.
Шаг 5
Кабачковые рулетики с курицей рецепт с фото 5-го шага
Пока маринуются наши кусочки курицы, подготовим кабачки и остальные ингредиенты. Кабачки необходимо промыть под проточной водой, обсушить и удалить плодоножки. После чего аккуратно нарезаем их пластинками толщиной около 0,5 сантиметра. Тоньше резать не стоит, иначе они подгорят за то время, пока будет готовиться курица. Удалять семена и кожицу не обязательно. Если у Вас кабачок крупный, то можно пластинку еще разрезать вдоль.
Шаг 6
Кабачковые рулетики с курицей рецепт с фото 6-го шага
Далее застилаем пергаментом форму для запекания, слегка смазываем ее оливковым или растительным маслом и выкладываем кабачковые пластинки. Слегка подсолим их. И отправляем в разогретую до 180 градусов духовку минут на 5 - 7. Это нужно для того, чтобы кабачки стали мягкими и легко скручивались в рулет.
Шаг 7
Кабачковые рулетики с курицей рецепт с фото 7-го шага
Натрите сыр на мелкой терке.
Шаг 8
Кабачковые рулетики с курицей рецепт с фото 8-го шага
Помидор моем, сушим и режем тонкими полосками.
Шаг 9
Кабачковые рулетики с курицей рецепт с фото 9-го шага
На пластинку кабачка укладываем кусочек курицы, полоску помидора и немного сыра.
Шаг 10
Кабачковые рулетики с курицей рецепт с фото 10-го шага
Аккуратно заворачиваем в рулетик и насаживаем на шпажку. Крутим таким образом все рулетики. После чего отправляем их в духовой шкаф запекаться при температуре 180 градусов минут на 30 - 35.
Шаг 11
Кабачковые рулетики с курицей рецепт с фото 11-го шага
После чего, достаем и снимаем со шпажек.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Кабачок
6
3
46
240
Куриная грудка
118
10
2
565
Помидор
1
0
4
20
Чеснок
3
0
14
69
Твердый сыр
13
13
2
178
Сметана
1
10
2
103
Оливковое масло
0
17
0
153
всего в блюде:
142
53
70
1328
всего в 1 порции:
12
4
6
111
всего в 100 граммах:
8
3
4
75

автор рецепта:

дата публикации: 15.07.2015

просмотров: 3182

Комментарии и отзывы к рецепту

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5508 рецептов
Авторская — 1761 рецепт
Русская — 891 рецепт
Украинская — 684 рецепта
Европейская — 590 рецептов

Полный список...