Рулетики из курицы с капустой рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Украинская

Кол-во порций: 10 порций

Тип блюда: Вторые блюда

Калорийность: 95 кКал

Белки: / Жиры: / Углеводы:

Ингредиенты для рулетиков из курицы с капустой на 10 порций :

Рецепт приготовления рулетиков из курицы с капустой по шагам

Шаг 1
Рулетики из курицы с капустой рецепт с фото 1-го шага
Вкусный вариант мясного блюда. Обычно подобные мясные изделия фаршируют сухофруктами, кашами и другими наполнителями. С капустой я еще не встречала. Получается как голубцы наоборот. Итак, куриное филе вымыть. Удалить пленки. Нарезать на продолговатые пластины. Отбить молоточком так, чтоб не повредить филе и не продырявить. Посолите со всех сторон и сдобрите перчиком молотым.
Шаг 2
Рулетики из курицы с капустой рецепт с фото 2-го шага
Капусту белокочанную вымыть. Нашинковать меленько и тоненько. Я использую молодую капусту. Если это блюдо готовить в период с осени по весну, можно взять любую капусту и тушить ее дольше, добавляя воду или заменить белокочанную на савойскую.
Шаг 3
Рулетики из курицы с капустой рецепт с фото 3-го шага
На растительном масле обжарить лук до легкого румянца. Помешивайте, чтоб не подгорело. Лук должен стать приятного едва румяного цвета.
Шаг 4
Рулетики из курицы с капустой рецепт с фото 4-го шага
Добавьте нарезанную капусту и перемешайте. Перемешать нужно обязательно, чтоб находящийся на дне сковороды лук не подгорел. Тушите под крышкой капусту до мягкости. При необходимости можно подлить водички.
Шаг 5
Рулетики из курицы с капустой рецепт с фото 5-го шага
На разделочную доску выкладываем кусочек отбитого куриного филе.
Шаг 6
Рулетики из курицы с капустой рецепт с фото 6-го шага
На куриное филе выложите остывшую или теплую капусту. Для 1 рулетика достаточно 1 столовой ложки тушеной капусты. Свернуть рулетом, закрепив края мяса деревянной палочкой. Так сформируйте все рулетики. Уложите в жаропрочную форму и запекайте, закрыв верх формы фольгой.
Шаг 7
Рулетики из курицы с капустой рецепт с фото 7-го шага
Запекаем рулетики в духовке около 40 минут при температуре 200 градусов до готовности. Во время запекания мясо пустит мясной сок и смазывать предварительно форму маслом нет смысла. Ничего не подгорит.
Шаг 8
Рулетики из курицы с капустой рецепт с фото 8-го шага
Подайте рулетики к столу, полив остатками мясного сока. Наши рулетики готовы. Они вкусные в любом виде( как в холодном, так и в теплом-горячем). Вот такие вкусные рулетики у нас получились. Очень вкусно и доступно. Необычно и празднично. Обычно мои домашние отказываются есть голубцы в капусте полностью и на тарелке всегда остается капуста. Тут все поедается со скоростью, так , что даже остыть толком ничего не успевает. Попробуйте приготовить и я думаю ваши домашние оценят такое блюдо и ваши старания в этом вопросе.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Куриное филе
74
10
2
815
Капуста белокочанная
18
1
47
280
Лук репчатый
2
0
12
62
Растительное масло
0
50
0
450
Поваренная соль
0
0
0
0
Перец черный молотый
0
0
1
5
всего в блюде:
94
61
62
1612
всего в 1 порции:
9
6
6
161
всего в 100 граммах:
6
4
4
95

автор рецепта:

дата публикации: 10.09.2014

просмотров: 5140

Комментарии и отзывы к рецепту

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5040 рецептов
Авторская — 1637 рецептов
Русская — 843 рецепта
Украинская — 631 рецепт
Европейская — 551 рецепт

Полный список...