Русские простые драники рецепт с фото
Сложность приготовления: Средне
Время приготовления: до 1.5 часов
Вегетарианство: нет
Кухня: Русская
Кол-во порций: 3 порции
Тип блюда: Выпечка
Ингредиенты для русских простых драников на 3 порции :
Рецепт приготовления русских простых драников по шагам
Простые драники с незамысловатым составом впервые появились в России, в селах. Сегодня они стали национальным блюдом Украинцев. Только у нас их готовят немного по другому. Предлагаю вам рассмотреть рецепт русских классических драников, после чего приведу рецепт чисто украинских дерунов. Для начала, в русских драниках, все компоненты нарезаются ножом и ощущаются в готовом блюде. Итак, лук очистите от кожуры и нарежьте мелко ножом, как на салат оливье.
Картофель очистите и натрите на мелкой терке. Примерно через 3-4 минут картофель потемнеет (у меня он стал розовым). Это вполне нормальное явление, не отражающееся на вкусе блюда.
Теперь мелко нарезаем зеленый лук. Половину кладем в тесто, а половину оставляем для подачи. Следом кладем муку и куриное яйцо. Солим по вкусу и руками хорошенько вымешиваем тесто чтобы оно не пошло комочками.
Жарить драники необходимо на достаточном количестве растительного масла, чтобы оно на одну треть по высоте их покрывало. Жарим их с каждой стороны по 1,5-2 мин не больше. Они должны подрумяниться но не становится коричневыми.
Готовые драники можно положить на бумажные салфетки чтобы они впитали масло и блюдо было менее жирным. Подавать их нужно со сметаной, можно посыпав зеленью. Приятного вам аппетита!=)
Анализ блюда на основе ингредиентов
продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Картофель
6
1
49
231
Куриное яйцо
7
6
0
86
Лук репчатый
1
0
6
31
Лук зеленый
0
0
0
1
Растительное масло
0
100
0
899
Мука пшеничная
13
2
84
401
Поваренная соль
0
0
0
0
Сметана
1
10
2
103
всего в блюде:
28
119
141
1752
всего в 1 порции:
9
40
47
584
всего в 100 граммах:
4
17
20
244
