Русский ролл с морковью и консервированной сельдью рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Авторская

Кол-во порций: 5 порций

Тип блюда: Закуски

Калорийность: 237 кКал

Белки: / Жиры: 11г / Углеводы: 27г

Ингредиенты для русского ролла с морковью и консервированной сельдью на 5 порций :

Рецепт приготовления русского ролла с морковью и консервированной сельдью по шагам

Шаг 1
Русский ролл с морковью и консервированной сельдью рецепт с фото 1-го шага
Готовим тесто для блинчиков. В небольшую ёмкость выливаем половину стакана воды, добавляем сырое яйцо, чайную ложку сахара и соли. Всё хорошо смешиваем.
Шаг 2
Русский ролл с морковью и консервированной сельдью рецепт с фото 2-го шага
Постепенно добавляем муку и половину чайной ложки растительного масла. Замешиваем жидковатое тесто.
Шаг 3
Русский ролл с морковью и консервированной сельдью рецепт с фото 3-го шага
Очищаем и отвариваем морковь до полуготовности. Лук предварительно вымачиваем в холодной воде 10-15 минут, нарезаем маленькими кубиками.
Шаг 4
Русский ролл с морковью и консервированной сельдью рецепт с фото 4-го шага
Рис для роллов подойдёт простой, желательно круглый - он меньше разваривается. Хорошо промываем и отвариваем до готового, но упругого состояния. Промойте рис холодной водой и дайте стечь.
Шаг 5
Русский ролл с морковью и консервированной сельдью рецепт с фото 5-го шага
В сковороде растапливаем сливочное масло, обжариваем на нём лук до золотистого цвета и добавляем к нему по одной чайной ложке соли и томатной пасты. Всё хорошо перемешиваем и тушим пару минут.
Шаг 6
Русский ролл с морковью и консервированной сельдью рецепт с фото 6-го шага
Соединяем рис с луковой заправкой и хорошо перемешиваем.
Шаг 7
Русский ролл с морковью и консервированной сельдью рецепт с фото 7-го шага
Накалив сковороду для блинчиков, промазываем дно небольшим количеством растительного масла. Выливаем на неё немного теста и жарим тонкие блинчики.
Шаг 8
Русский ролл с морковью и консервированной сельдью рецепт с фото 8-го шага
Морковь нарезаем на тонкие длинные полоски.
Шаг 9
Русский ролл с морковью и консервированной сельдью рецепт с фото 9-го шага
Блинчик выкладываем на коврик для роллов, обтянутый плёнкой или целлофаном.
Шаг 10
Русский ролл с морковью и консервированной сельдью рецепт с фото 10-го шага
Ровным тонким слоем выкладываем на блин рис. Немного отступив от нижнего края, несколько сантиметров, выкладываем полоски моркови. На морковь выкладываем консервированную сельдь небольшими кусочками.
Шаг 11
Русский ролл с морковью и консервированной сельдью рецепт с фото 11-го шага
С помощью коврика аккуратно закручиваем рулет. Прижимаем и разглаживаем его пальцами, чтобы придать квадратную форму.
Шаг 12
Русский ролл с морковью и консервированной сельдью рецепт с фото 12-го шага
Острым ножом нарезаем рулет на 6-8 частей поперек. Чтобы рис не прилипал к ножу и срезы были ровными, смачиваем лезвие ножа водой.
Шаг 13
Русский ролл с морковью и консервированной сельдью рецепт с фото 13-го шага
Выкладываем роллы срезами вверх на красивое основное блюдо. Перед подачей охлаждаем в холодильнике 10 минут. Подаём с васаби или горчицей. Также подойдёт и соевый соус.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Вода
0
0
0
0
Куриное яйцо
7
6
0
86
Сахар
0
0
8
32
Поваренная соль
0
0
0
0
Мука пшеничная
23
3
147
701
Растительное масло
0
42
0
382
Морковь
1
0
5
26
Лук репчатый
1
0
4
21
Рис круглозерный шлифованный
0
0
80
355
Масло сливочное
0
41
0
374
Томатная паста
0
0
1
5
Сельдь консервированная
26
3
0
132
всего в блюде:
58
95
245
2114
всего в 1 порции:
12
19
49
423
всего в 100 граммах:
6
11
27
237

автор рецепта:

дата публикации: 09.01.2014

просмотров: 4197

Комментарии и отзывы к рецепту

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5039 рецептов
Авторская — 1637 рецептов
Русская — 838 рецептов
Украинская — 631 рецепт
Европейская — 551 рецепт

Полный список...