Рыба под луковым соусом рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 2 порции

Тип блюда: Вторые блюда

Калорийность: 166 кКал

Белки: 10г / Жиры: / Углеводы: 12г

Ингредиенты для рыбы под луковым соусом на 2 порции :

Рецепт приготовления рыбы под луковым соусом по шагам

Шаг 1
Рыба под луковым соусом рецепт с фото 1-го шага
Если вам надоела просто жаренная рыба, то приготовьте рыбу в луковом соусе. Получается очень нежная рыбка. Я брала просто куски рыбы, а в идеале приготовить филе рыбы. Хек можно заменить минтаем. Для приготовления этого блюда нам понадобятся одна рыба, три репчатого лука (этого лука хватит и на две рыбы, поэтому можно взять и два лука), соль, четверть лимона, три зубчика чеснока, мука для присыпки, масло подсолнечное для жарки и оливковое для заправки (можно заменить подсолнечным), укроп, перец горький красный и перец черный молотый.
Шаг 2
Рыба под луковым соусом рецепт с фото 2-го шага
Хек нужно очистить от внутренностей, хорошо вымыть, порезать на куски. С лимона снять цедру на мелкой терке и выложить в тарелку с рыбой, посолить, поперчить и выдавить сок лимона. И пусть рыба маринуется минут десять.
Шаг 3
Рыба под луковым соусом рецепт с фото 3-го шага
В хорошо разогретую сковороду налить подсолнечное масло и поджарить кусочки хека со всех сторон. Прожаривать до готовности не надо. Просто пусть возьмется корочкой. И выложить на тарелку.
Шаг 4
Рыба под луковым соусом рецепт с фото 4-го шага
Пока рыба жарилась я почистила и мелко порезала лук.
Шаг 5
Рыба под луковым соусом рецепт с фото 5-го шага
В сковороду где жарилась рыба выложить лук и подлить масло (если оно нужно). Жарить до золотистого цвета, но и не пережаривать.
Шаг 6
Рыба под луковым соусом рецепт с фото 6-го шага
Когда лук поджарился наливаем в сковороду половину стакана воды и пусть закипит. Посолим, поперчим.
Шаг 7
Рыба под луковым соусом рецепт с фото 7-го шага
Я взяла маленькую сковороду, так как у меня мало рыбы и выложила туда хек и залила луковым соусом. А вы можете просто выложить рыбу в соус и накрыть каждый кусочек луком. Накрыть крышкой и тушить минут десять. Потом крышку убрать и на среднем огне тушить, пока выпарится почти вся жидкость.
Шаг 8
Рыба под луковым соусом рецепт с фото 8-го шага
Рыбу оставим в покое, а сами займемся приправой для хека. В ступку нальем две столовые ложки оливкового масла, порежем укроп и петрушку, три зубчика чеснока, мелко порезать горький перец.
Шаг 9
Рыба под луковым соусом рецепт с фото 9-го шага
И все эти продукты перемешиваем в ступке.
Шаг 10
Рыба под луковым соусом рецепт с фото 10-го шага
А тем временем рыба у нас приготовилась. Я подавала хек с картошкой пюре. На рыбу выложить приправу из ступки. Блюдо готово. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Рыба хек
100
13
0
516
Лук репчатый
3
0
18
92
Лимон
0
0
1
13
Чеснок
4
0
21
103
Мука пшеничная
16
2
105
501
Подсолнечное масло
0
51
0
458
Укроп
0
0
1
5
Оливковое масло
0
34
0
305
Перец горький
0
0
1
5
Поваренная соль
0
0
0
0
Перец черный молотый
0
0
1
6
Петрушка
0
0
1
5
всего в блюде:
123
100
149
2009
всего в 1 порции:
62
50
75
1005
всего в 100 граммах:
10
8
12
166

автор рецепта:

дата публикации: 13.10.2014

просмотров: 4150

Комментарии и отзывы к рецепту

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5485 рецептов
Авторская — 1760 рецептов
Русская — 885 рецептов
Украинская — 675 рецептов
Европейская — 590 рецептов

Полный список...