Рыбный пирог на кефире рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: свыше 2 часов

Вегетарианство: нет

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 10 порций

Тип блюда: Выпечка

Калорийность: 225 кКал

Белки: 10г / Жиры: / Углеводы: 26г

Ингредиенты для рыбного пирога на кефире на 10 порций :

Рецепт приготовления рыбного пирога на кефире по шагам

Шаг 1
Рыбный пирог на кефире рецепт с фото 1-го шага
Рыбный пирог на кефире - отличный вариант сытной закуски. Пирог очень прост в приготовлении, но очень вкусный. Поэтому я и предлагаю поделиться его рецептом. Приготовить пирог можно абсолютно на любом тесте: дрожжевом и без дрожжевом, слоеном или рубленом. Но мне больше всего нравятся пироги на кефирном тесте и в этот раз я не стала себе изменять и приготовила пирог именно на нем. Во-первых, тесто получается очень мягким, воздушным, а во-вторых, замесить его можно на кефире, у которого давно истек срок годности. Ну что, приступим к приготовлению. Для начала необходимо приготовить все ингредиенты по списку.
Шаг 2
Рыбный пирог на кефире рецепт с фото 2-го шага
В чашу для замеса просеять муку и ввести все сухие ингредиенты. Хорошо их перемешать между собой.
Шаг 3
Рыбный пирог на кефире рецепт с фото 3-го шага
К ним добавить одно яйцо, стакан кефира и растопленное сливочное масло. Я масла растопила в микроволновой печи.
Шаг 4
Рыбный пирог на кефире рецепт с фото 4-го шага
Замесить мягкое эластичное тесто. Главное, чтобы тесто не прилипало к рукам. Возможно вам потребуется чуть больше муки, чем указано в рецепте. Тесто переложить в чашу, накрыть ее полотенцем и отправить в теплое место на 1.5-2 часа. Тесто должно хорошо подняться. Кстати, иногда тесто я замешиваю с вечера и отправляю его в холодильник. Не удивляйтесь, оно и там поднимается. А на утро использую его уже по назначению.
Шаг 5
Рыбный пирог на кефире рецепт с фото 5-го шага
Для начинки пирога вам понадобиться рыба. У меня замороженный осетр. Рыбу можно выбрать абсолютно любую. Для этого пирога подойдут даже консервы рыбные.
Шаг 6
Рыбный пирог на кефире рецепт с фото 6-го шага
Если рыба замороженная, как в моем случае, ее необходимо разморозить и нарезать на небольшие кусочки. Добавить лук, любимые специи - ваша начинка готова.
Шаг 7
Рыбный пирог на кефире рецепт с фото 7-го шага
Тесто разделить на две части. Из одной раскатать круг или прямоугольник, кому как удобно, толщиной 4-5 мм.
Шаг 8
Рыбный пирог на кефире рецепт с фото 8-го шага
Выложить начинку по всей поверхности.
Шаг 9
Рыбный пирог на кефире рецепт с фото 9-го шага
Раскатать вторую часть тесто и закрыть ей пирог. Отправить его в заранее разогретую духовку и выпекать 45 минут. Готовый пирог достать и смазать корочку сливочным маслом и накрыть полотенцем. Рыбный пирог на кефире готов.
Шаг 10
Рыбный пирог на кефире рецепт с фото 10-го шага
В идеале его конечно подавать в горячем или слегка остывшем виде или например к ухе. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Кефир
7
6
10
133
Мука пшеничная
52
6
336
1603
Куриное яйцо
7
6
0
86
Масло сливочное
0
58
1
524
Пищевая йодированная соль
0
0
0
0
Дрожжи быстродействующие
1
0
1
12
Лук репчатый
1
0
6
31
Рыба осетр
66
44
0
655
Перец черный молотый
0
0
1
5
всего в блюде:
134
120
355
3049
всего в 1 порции:
13
12
36
305
всего в 100 граммах:
10
9
26
225

автор рецепта:

дата публикации: 31.10.2016

просмотров: 4810

Комментарии и отзывы к рецепту

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5486 рецептов
Авторская — 1763 рецепта
Русская — 885 рецептов
Украинская — 676 рецептов
Европейская — 590 рецептов

Полный список...