Ржаные лепешки с овсяными хлопьями рецепт с фото

Для того, чтобы приготовить ржаные лепешки с овсяными хлопьями нам не понадобится много времени, да и ингредиенты все более чем доступные, всегда под рукой. Выпечка при этом получается вкусная и гораздо более полезная, чем из привычной пшеничной муки. Итак, начинаем с того, что соединяем овсяные хлопья и половину ржаной муки (можно всю муку сразу положить, но так мешать тесто легче).

Добавляем сахар, щепотку соли и соду.

Добавляем йогурт (любой, у меня оказался с шоколадными крошками, если йогурт несладкий, то сахара можно было и немного побольше положить).

И последнее что добавляем – ложку растительного масла.

Всё перемешиваем, просто ложкой, это несложно.

Затем добавляем оставшуюся муку.

Теперь уже вымешиваем тесто руками, оно получается крутое, тут уже ни ложкой ни вилкой не справиться. Формируем тесто «колбаской».

После этого выкладываем тесто на доску и еще немного покатаем его, чтобы «колбаска» стала поплотнее.

Острым ножом нарезаем тесто на кусочки. Это экспресс вариант, конечно, можно раскатать тесто скалкой, и вырезать лепешки ровно и красиво.

Кусочки теста выкладываем на смазанный растительным маслом противень и просто надавливаем сверху, разминая кусочек теста в лепешку.

Отправляем лепешки в разогретую духовку и запекаем до готовности, по времени это заняло у меня около двадцати минут.

Сразу после приготовления лепешки рассыпчатые, хрустящие, но если хранить их в пакете, то становятся мягкими. Как ни странно, кажется, что в составе есть орехи, хотя это всего лишь овсяные хлопья. Особенно вкусно такие ржаные лепешки с овсяными хлопьями в сочетании с молоком.