Салат Атлантида рецепт с фото
Сложность приготовления: Средне
Время приготовления: до 1 часа
Вегетарианство: нет
Кухня: Авторская
Кол-во порций: 3 порции
Тип блюда: Салаты
Ингредиенты для салата атлантида на 3 порции :
Рецепт приготовления салата атлантида по шагам
Для приготовления этого вкусного и полезного салатика нам понадобится подкопчённая сёмга, репчатый лук, морковь, картофель, свежий огурец, одно яйцо, маринованный имбирь, немного лимона, оливкового масла и немного креветок и консервированных маслин для украшения.
Овощи моем, очищаем от кожуры и отвариваем в подсоленной воде. На пол литра воды - чайная ложка соли.
Лук очищаем от шелухи и замачиваем в холодную воду на 10 минут. Нарезаем тонкими полукольцами.
Остывшую отваренную морковь натираем на крупной тёрке. Оставляем несколько ломтиков полукольцами для украшения салата.
Остывший картофель нарезаем тонкими ломтиками.
Яйцо отвариваем, остужаем, очищаем от скорлупы и ополаскиваем. Вынимаем аккуратно желток, а белок натираем на крупной тёрке.
Маринованный имбирь отжимаем от лишней влаги и нарезаем в соломку. Оставляем немного для украшения.
Креветки отвариваем, снимаем панцирь и аккуратно разрезаем вдоль на половинки.
С сёмги снимаем кожу и вытаскиваем все косточки. Филе нарезаем маленькими кубиками.
Первым слоем выкладываем ломтики картофеля сразу в основной салатник. На картофель равномерно высыпаем половину соломки нарезанного лука и спрыскиваем его свежим выжатым лимонным соком, равномерно поливаем небольшим количеством оливкового масла.
На лук выкладываем кусочки сёмги и накрываем её остатком лука, сверху спрыскиваем лимонным соком.
Укрываем сёмгу тонкой соломкой из свежего огурца.
На огурец выкладываем слой из нарезанного имбиря. Спрыскиваем лимонным соком и оливковым маслом.
На имбирь выкладываем слой тёртой варёной моркови. Спрыскиваем оливковым маслом.
Варёную морковь равномерно посыпаем тёртым белком яйца.
Сверху мелко крошим желток.
Украшаем салат маслинами по центру и ломтиками отварной моркови. По краям от центра выкладываем половинки креветок, а сами края украшаем розочками из маринованного имбиря.
Отправляем салат в холодильник на полчаса и он готов к подаче.
Анализ блюда на основе ингредиентов
продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Копченая семга
16
9
0
141
Лук репчатый
1
0
4
21
Морковь
1
0
7
35
Картофель
3
1
24
116
Огурец
1
0
3
14
Куриное яйцо
7
6
0
86
Маринованный имбирь
0
0
13
51
Лимон
1
0
2
20
Оливковое масло
0
40
0
359
Креветки
15
1
0
74
Консервированные маслины
0
1
0
14
Поваренная соль
0
0
0
0
всего в блюде:
45
58
53
931
всего в 1 порции:
15
19
18
310
всего в 100 граммах:
5
7
6
113
