Салат из говядины рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 2 часов

Вегетарианство: нет

Кухня: Русская

Кол-во порций: 2 порции

Тип блюда: Салаты

Калорийность: 232 кКал

Белки: / Жиры: 22г / Углеводы:

Ингредиенты для салата из говядины на 2 порции :

Рецепт приготовления салата из говядины по шагам

Шаг 1
Салат из говядины рецепт с фото 1-го шага
Итак, для приготовления салата из говядины нам понадобится говядина мякоть, одна большая морковь (или 2 маленьких), одна головка лука, 2-3 зубчика чеснока,1 крупный соленый огурец (или 2 маленьких), майонез для заправки салата и растительное масло для поджарки овощей. А также соль и перец по вкусу. Говядину нужно заранее очистить от пленок и отварить в подсоленной воде до готовности.
Шаг 2
Салат из говядины рецепт с фото 2-го шага
Морковь почистить и натереть на крупной терке (по желанию нарезать тоненькими брусочками, это кому как нравится).
Шаг 3
Салат из говядины рецепт с фото 3-го шага
Лук почистить и порезать полукольцами.
Шаг 4
Салат из говядины рецепт с фото 4-го шага
Соленый огурец нарезать тоненькой соломкой и дать стечь лишней жидкости, чтобы она не попала в салат.
Шаг 5
Салат из говядины рецепт с фото 5-го шага
Зубчики чеснока почистить и пропустить через пресс или мелко порезать ножом.
Шаг 6
Салат из говядины рецепт с фото 6-го шага
Раскалить сковороду, добавить минимальное количество растительного масла, прогреть его. И обжарить в масле нарезанный полукольцами лук до хрустящей корочки. Затем к луку добавить морковь и обжарить всю смесь до готовности. После чего откинуть морковь с луком на дуршлаг, чтобы стек лишний жир.
Шаг 7
Салат из говядины рецепт с фото 7-го шага
После того, как сварилась говядина, дать ей остыть. И порезать тоненькими брусочками примерно 3 на 0,5 см. (либо кубиками, кому как нравится).
Шаг 8
Салат из говядины рецепт с фото 8-го шага
На сковороде прогреть растительное масло и быстро обжарить говяжьи брусочки до появления золотистой корочки. Если появился жир, то его нужно слить, он в салате нам не нужен.
Шаг 9
Салат из говядины рецепт с фото 9-го шага
Приступаем непосредственно к формировке салата. Я готовила салат в креманках, слоями, но, по желанию, салат можно приготовить в обычной салатнице (тогда нет необходимости укладывать салат слоями, можно просто перемешать все ингредиенты, заправить майонезом и подавать к столу). Итак, на дно креманки выложить пропущенный через пресс чеснок.
Шаг 10
Салат из говядины рецепт с фото 10-го шага
Следующим слоем у нас будет обжаренные ранее морковь с луком.
Шаг 11
Салат из говядины рецепт с фото 11-го шага
Затем морковь с луком немного смажем майонезом. Много майонеза класть не стоит, иначе салат будет очень жирным.
Шаг 12
Салат из говядины рецепт с фото 12-го шага
Далее выкладываем слой нарезанных мелкой соломкой соленых огурцов.
Шаг 13
Салат из говядины рецепт с фото 13-го шага
Затем выкладываем слой из говяжьих брусочков. Солим и перчим по вкусу если необходимо.
Шаг 14
Салат из говядины рецепт с фото 14-го шага
И в заключении, обильно поливаем наш салат майонезом.
Шаг 15
Салат из говядины рецепт с фото 15-го шага
По желанию можно добавить зелень. И подаем к столу.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Говядина
34
29
0
396
Морковь
1
0
5
26
Лук репчатый
1
0
6
31
Соленые огурцы
1
0
3
13
Растительное масло
0
34
0
306
Майонез
2
67
4
627
всего в блюде:
39
130
18
1399
всего в 1 порции:
20
65
9
700
всего в 100 граммах:
6
22
3
232

автор рецепта:

дата публикации: 18.03.2015

просмотров: 2298

Комментарии и отзывы к рецепту

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5475 рецептов
Авторская — 1736 рецептов
Русская — 860 рецептов
Украинская — 674 рецепта
Европейская — 583 рецепта

Полный список...