Салат из капусты и сладким перцем рецепт с фото
Сложность приготовления: Средне
Время приготовления: до 30 минут
Вегетарианство: нет
Кухня: Украинская
Кол-во порций: 4 порции
Тип блюда: Салаты
Ингредиенты для салата из капусты и сладким перцем на 4 порции :
Рецепт приготовления салата из капусты и сладким перцем по шагам
Чтобы приготовить салат из капусты и сладким перцем, буду использовать такие ингредиенты: капусту белокочанную, морковь, лук репчатый, перец сладкий болгарский, яблоко, соль по вкусу, сахар, майонез, лимонный сок, горчицу зернистую, перец черный молотый.
Капусту промою под проточной водой, обсушу бумажным полотенцем. Нарезаю тонкой соломкой, удаляю толстые листья. Можно нашинковать на специальной шинковке или кухонном комбайне. Выкладываю в большую салатную тарелку, добавлю соль, перец черный молотый и присыпаю сахаром. Помну капусту руками.
Лук очищу от шелухи, промою, обсушу. Нарезаю очень мелко и добавляю к капусте. Лучше всего использовать красный лук, но за неимением можно использовать и обыкновенный белый.
Морковь промою, очищу от кожицы. Натру на крупной терке и добавляю к капусте.
Яблоко помою, обсушу. Нарезаю тонкой соломкой. Кожуру лучше не снимать.
Сладкий перец промою, обсушу. Нарежу соломкой, ввожу в салат.
Приготовлю соус-заправку. В отдельной тарелке смешаю горчицу зернистую, лимонный сок, майонез. Хорошо перемешаю.
Заправляю соусом салат. Очень хорошо перемешаю, чтобы все овощи пропитались соусом. Перед подачей салат желательно убрать в холодное место на минут сорок. Приятного аппетита.
Анализ блюда на основе ингредиентов
продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Капуста белокочанная
4
0
9
56
Морковь
1
0
5
26
Лук репчатый
1
0
3
15
Перец сладкий болгарский
1
0
2
13
Яблоко
1
1
16
75
Сахар
0
0
12
48
Легкий майонез
0
38
7
374
Лимонный сок
0
0
1
6
Соус горчица зернистая
1
0
1
7
Перец черный молотый
0
0
0
3
всего в блюде:
9
39
56
623
всего в 1 порции:
2
10
14
156
всего в 100 граммах:
1
6
8
91
