Салат из куриной грудки с огурцом и маслятами рецепт с фото

Салат из куриной грудки с огурцом и маслятами уже несколько лет пользуется популярностью в нашей семье. Первоначальный вариант этого блюда был с другими грибами - маринованными шампиньонами, но в один прекрасный момент их у меня не оказалось, заменила на маринованные маслята и получился отличный результат. Салатик получается очень нежным, даже освежающим. Советую попробовать. Итак, приступим.

Куриную грудку положить в кастрюлю с водой, поставить на плиту на большой огонь (режим 9 на электропечи). Когда вода начнет кипеть, снизить огонь до среднего (режим 7). Варить минут 20-25. Когда мясо приготовится остудить, нарезать пластинками или соломкой.

Огурцы хорошо промыть, натереть на крупной терке или нарезать тонкой соломкой.

Нашинковать репчатый лук и натереть на мелкой терке чеснок.

Грибы можно, как я уже писала выше, использовать другие, например, маринованные шампиньоны. Если вы захотите использовать свежие, то их нужно будет предварительно обжарить на сливочном масле с луком (на среднем огне, минут 10). Маринованные маслята лучше промыть от слизистой массы. Далее нужно их также нарезать тонкой соломкой.

Натираем на крупной терке сыр. Далее нужно сложить все компоненты в глубокую емкость, посолить.

Я салат заправляла обычным майонезом, но можно приготовить соус из сметаны и майонеза, смешав их в одинаковой пропорции. Ставим салат в холодильник на час, подаем к столу холодным.