Салат из мидий и кальмаров рецепт с фото
Сложность приготовления: Средне
Время приготовления: до 1 часа
Вегетарианство: нет
Кухня: Авторская
Кол-во порций: 7 порций
Тип блюда: Салаты
Ингредиенты для салата из мидий и кальмаров на 7 порций :
Рецепт приготовления салата из мидий и кальмаров по шагам
Для приготовления этого салата мы для начала отварим кальмары. Итак, берем пол килограмма кальмаров, очищаем их от пленки (некоторые очищают кальмары уже отваренные, но мне кажется они легче чистятся, когда сырые) и кладем в кипящую подсоленную воду ровно на две минуты. Если варить кальмары больше двух минут, то они становятся жесткими. Затем вынимаем кальмаров и охлаждаем.
Далее необходимо обжарить мидии. Сырые мидии кладем на предварительно разогретую сковородку с растительным маслом, добавляем соли и черного молотого перца по вкусу. Обжариваем мидии на среднем огне минут десять, выключаем и даем им остыть.
Далее берем предварительно отваренные куриные яйца и нарезаем их небольшими кубиками.
К нарезанным яйцам добавляем остывшие мидии и остывшие кальмары, которые нарезаем кольцами. Добавляем майонез и тщательно перемешиваем. Соль в сам салат я не добавляла, так мы присолили мидии и кальмары, да и сам майонез сам по себе соленый.
Наш салат из мидий и кальмаров готов. Приятного аппетита!
Анализ блюда на основе ингредиентов
продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Кальмар
90
11
10
500
Мидии
58
10
17
385
Куриное яйцо
42
38
2
518
Майонез
4
121
7
1129
Растительное масло
0
30
0
270
Вода
0
0
0
0
всего в блюде:
194
210
36
2802
всего в 1 порции:
28
30
5
400
всего в 100 граммах:
10
10
2
137
