Салат из моркови рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 30 минут

Вегетарианство: нет

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 4 порции

Тип блюда: Салаты

Калорийность: 158 кКал

Белки: / Жиры: / Углеводы: 12г

Ингредиенты для салата из моркови на 4 порции :

Рецепт приготовления салата из моркови по шагам

Шаг 1
Салат из моркови рецепт с фото 1-го шага
Хочу познакомить вас с очень простым, но полезным и вкусным салатом, который подают на гренках или на сухариках. Его приготовление занимает очень мало времени. Морковь для салата нужно выбирать сахарных сортов, свежую и сочную. Обычно она бывает ярко выраженного оранжевого цвета. Тщательно моем её с помощью щёточки. Соскребаем ножом кожицу. Не очищаем, а именно соскребаем. Делаем это потому, что в кожице и под ней очень много витаминов. Затем натираем морковь на мелкой тёрке.
Шаг 2
Салат из моркови рецепт с фото 2-го шага
Лук-порей, а именно его белую и бледно салатовую часть, очищаем от верхних листьев. Очень тонко нарезаем. Эта часть лука нежная, не жёсткая, а зелёную часть не используем - она жёсткая и не особо вкусная.
Шаг 3
Салат из моркови рецепт с фото 3-го шага
В кастрюлю заливаем холодную воду, в неё опускаем вариться яйца, добавляем столовую ложку соли. Делаем это для того, чтобы легче было чистить от скорлупы. С момента закипания варим их 8 минут. Если яйца варить дольше, тогда желток приобретёт синеватый и некрасивый оттенок. Для салатов советую использовать при возможности базарные, домашние яйца с ярко оранжевым красивым желтком. Когда яйца сварились, отправьте их охлаждаться под холодную воду. Это также поможет лёгкому очищению. И ещё один совет. Готовым варёным яйцом стукните несколько раз по столу, чтобы разбить скорлупу, а затем покатайте яйцо по столу с небольшим нажимом. После этого скорлупа почти вся снимется одним пластом. Почистив яйца, потрите их на той же тёрке, что и морковь.
Шаг 4
Салат из моркови рецепт с фото 4-го шага
Соедините вместе морковь, лук-порей и яйца, посолите, поперчите.
Шаг 5
Салат из моркови рецепт с фото 5-го шага
Заправьте майонезом.
Шаг 6
Салат из моркови рецепт с фото 6-го шага
Самая вкусная подача этого салата на гренках или сухариках. Можно, конечно, и в салатнице. Мы выбрали сухарики.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Морковь
4
0
21
105
Лук-порей
4
0
11
65
Куриное яйцо
28
25
2
345
Домашний майонез
5
59
5
568
Сухарики
16
1
70
336
всего в блюде:
57
85
109
1419
всего в 1 порции:
14
21
27
355
всего в 100 граммах:
6
9
12
158

автор рецепта:

дата публикации: 01.01.2014

просмотров: 2985

Домашняя — 4997 рецептов
Авторская — 1633 рецепта
Русская — 846 рецептов
Украинская — 607 рецептов
Европейская — 552 рецепта

Полный список...