Салат из морской капусты и красной редьки рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 30 минут

Вегетарианство: нет

Кухня: Авторская

Кол-во порций: 2 порции

Тип блюда: Салаты

Калорийность: 109 кКал

Белки: / Жиры: / Углеводы:

Ингредиенты для салата из морской капусты и красной редьки на 2 порции :

Рецепт приготовления салата из морской капусты и красной редьки по шагам

Шаг 1
Салат из морской капусты и красной редьки рецепт с фото 1-го шага
Хочу предложить вам рецепт очень вкусного и интересного салата. Продуктовый набор минимальный, а вкус просто потрясающий. Итак, приготовим продукты для салата: морская капуста только маринованная, если используете размороженную, обязательно замаринуйте, красную редьку можно заменить дайконом, рисовый уксус можно заменить яблочным или винным, остальные ингредиенты должны быть неизменны. Итак, приступим.
Шаг 2
Салат из морской капусты и красной редьки рецепт с фото 2-го шага
Для салата нужно почистить одну не большую луковицу, порезать тонко полукольцами, обдать кипятком, опустить в холодную воду на минуту, это делается для того, чтобы лук потерял горечь и имел в салате приятный вкус. Дать стечь жидкости.
Шаг 3
Салат из морской капусты и красной редьки рецепт с фото 3-го шага
Кладем лук в тарелочку, посыпаем сахаром и поливаем рисовым уксусом. Я использую для салатов рисовый уксус за его мягкий вкус, если вы будете готовить из столового уксуса, то уменьшите на половину его количество. Перемешиваем. Оставляем мариноваться на 10-15 минут.
Шаг 4
Салат из морской капусты и красной редьки рецепт с фото 4-го шага
Красную редьку нужно очистить от кожуры. Для этого острым ножом снимают тонкий слой. Прополосните под холодной водой и натрите на крупной терке. Оставьте пускать сок. Перед закладкой в салат нужно редьку отжать, а горький сок слить.
Шаг 5
Салат из морской капусты и красной редьки рецепт с фото 5-го шага
Соединяем в тарелочке маринованный лук, редьку, и морскую маринованную капусту. Если капуста очень длинными полосками, то предварительно порежьте её на полоски длинной не более 5 см.
Шаг 6
Салат из морской капусты и красной редьки рецепт с фото 6-го шага
Готовим заправку для салата. Для этого смешиваем оливковое не рафинированное масло, соевый соус классический, горчицу в зернах. В ингредиентах я указала французскую горчицу, но отлично подойдет и смесь белой горчицы с острой и черной горчицей, салат будет иметь более пикантный вкус.
Шаг 7
Салат из морской капусты и красной редьки рецепт с фото 7-го шага
С помощью вилочки взбиваем заправку, для получения более-менее однородной консистенции.
Шаг 8
Салат из морской капусты и красной редьки рецепт с фото 8-го шага
Поливаем заправкой салат, перемешиваем.
Шаг 9
Салат из морской капусты и красной редьки рецепт с фото 9-го шага
Выкладываем на тарелочки и посыпаем семенами кунжута. Салат с маринованной морской капустой и красной редькой готов. Подавать свежеприготовленным. Приятного аппетита! У салата яркий приятный вкус, горечи от редьки нет. Соль я в процессе приготовления не использовала, солить по желанию.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Красная редька
2
0
5
30
Морская капуста (Ламинария)
1
0
5
37
Лук репчатый
1
0
6
31
Кунжут
1
3
1
40
Соевый соус
2
0
2
13
Оливковое масло
0
34
0
305
Рисовый уксус
0
0
2
10
Сахар
0
0
8
32
Горчица черная (французская)
3
1
0
19
всего в блюде:
10
38
29
517
всего в 1 порции:
5
19
15
259
всего в 100 граммах:
2
8
6
109

автор рецепта:

дата публикации: 15.10.2013

просмотров: 1699

Комментарии и отзывы к рецепту

Анна 18.10.2013
Викуся спасибо за хороший рецепт! Я обожаю морскую капусту=) В таком варианте еще не пробовала=)
Tori 18.10.2013
Аннечка, на здоровье!
Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5324 рецепта
Авторская — 1719 рецептов
Русская — 803 рецепта
Украинская — 663 рецепта
Европейская — 579 рецептов

Полный список...