Салат из печени с жареными овощами рецепт с фото

Хочу сразу предупредить, что этот салатик получается очень жирный. Если у вас проблемы с поджелудочной железой, то лучше его не кушайте. Так же хочу предупредить, что салат очень вкусный и сытный. Мой муж его просто обожает. Для начала говяжью печень хорошо нужно помыть, залить холодной водой и отваривать в течение 40 минут. Солить её не нужно, так как в салате присутствуют солёные огурцы и майонез, этого вполне достаточно. После того, как печень свариться её нужно охладить и порезать кубиками примерно 1 на 1 сантиметр.

Морковь помыть, почистить и натереть на крупной тёрке. Сковородку с маслом нагреть и пережарить морковь, помешивая. Жарить её нужно в течение 10 минут. В идеале морковь нужно выложить на бумажное полотенце, для того чтобы лишнее масло впиталось, таким образом он будет менее жирным.

Лук почистить, помыть, мелко порезать и тоже обжарить до золотистого цвета. Выложить жаренный лук на бумажное полотенце.

Солёные огурцы нарезать кубиками.

Когда морковь и лук полностью остынут сложить все приготовленные продукты для салата в одну тару. Добавить майонез и тщательно перемешать. Такой салат лучше всего есть охлаждённым, не знаю почему, но это так. Готовить его достаточно просто! Приятного аппетита!