Салат из помидоров и краснокочанной капусты рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 15 минут

Вегетарианство: нет

Кухня: Авторская

Кол-во порций: 3 порции

Тип блюда: Салаты

Калорийность: 77 кКал

Белки: / Жиры: / Углеводы:

Ингредиенты для салата из помидоров и краснокочанной капусты на 3 порции :

Рецепт приготовления салата из помидоров и краснокочанной капусты по шагам

Шаг 1
Салат из помидоров и краснокочанной капусты рецепт с фото 1-го шага
Салат из помидоров и краснокочанной капусты готовится из свежих овощей, поэтому в нем сохраняются все полезные вещества. Как известно, краснокочанная капуста содержит большое количество витамина А, который оказывает благотворное действие на зрение и повышает иммунитет человека. Такой салат очень актуален осенью и зимой, так как именно в это время года из-за смены погоды возникает большая вероятность простудиться, а повышение иммунитета будет как нельзя кстати. А помидоры нормализуют обменные процессы в нашем организме. Для приготовления салата понадобится репчатый лук. Лук можно добавлять в салат, как в свежем виде, так и нет. Если не хотите убирать его горечь, то добавляйте в свежем варианте. Я же делаю так: лук очистить и мелко порезать, высыпать в глубокую миску. Лук залить крутым кипятком на 2 минуты, а затем залить холодной водой.
Шаг 2
Салат из помидоров и краснокочанной капусты рецепт с фото 2-го шага
Удалить старые листья с кочана капусты, прополоснуть водой. Краснокочанную капусту мелко нашинковать.
Шаг 3
Салат из помидоров и краснокочанной капусты рецепт с фото 3-го шага
Нашинкованную капусту высыпать в миску и хорошо размять руками, чтобы капуста стала мягче, и выделился сок.
Шаг 4
Салат из помидоров и краснокочанной капусты рецепт с фото 4-го шага
Репчатый лук высыпать к капусте и перемешать.
Шаг 5
Салат из помидоров и краснокочанной капусты рецепт с фото 5-го шага
Помидоры промыть водой и порезать небольшими кусочками. Слишком мелко помидор не нужно нарезать. Если кожица у помидора жесткая, то ее лучше удалить. Для этого помидор нужно ошпарить кипятком и облить холодной водой, а затем снять кожицу. По желанию можно удалить семена. Порезанные помидоры добавить к капусте и перемешать.
Шаг 6
Салат из помидоров и краснокочанной капусты рецепт с фото 6-го шага
В салат добавить пищевую соль, черный молотый перец и немного мускатного ореха. Для того, чтобы сделать салат немного ароматнее и острее, следует добавить зубчик измельченного чеснока. Перемешать салат.
Шаг 7
Салат из помидоров и краснокочанной капусты рецепт с фото 7-го шага
Кладем к овощам майонез и тщательно перемешиваем салат до однородности. Если не используете в пищу майонез, то салат можно заправить сметаной.
Шаг 8
Салат из помидоров и краснокочанной капусты рецепт с фото 8-го шага
Салат поставить на 15 минут в холодильник, чтобы овощи пустили сок. Перед подачей к столу салат еще раз перемешать. Такой салат прекрасно сочетается с макаронами, пловом, крупами и отварным картофелем, а также является отличным гарниром к мясной или рыбной котлете.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Капуста краснокочанная
1
0
8
39
Лук репчатый
1
0
6
31
Вода
0
0
0
0
Помидор
1
0
8
40
Чеснок
1
0
7
34
Пищевая соль
0
0
0
0
Перец черный молотый
0
0
0
3
Мускатный орех молотый
0
0
0
4
Майонез
1
34
2
314
всего в блюде:
5
34
31
465
всего в 1 порции:
2
11
10
155
всего в 100 граммах:
1
6
5
77

автор рецепта:

дата публикации: 23.11.2015

просмотров: 2035

Комментарии и отзывы к рецепту

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5424 рецепта
Авторская — 1736 рецептов
Русская — 854 рецепта
Украинская — 673 рецепта
Европейская — 583 рецепта

Полный список...