Салат из редьки с морковью рецепт с фото

Салат из редьки с морковью - вкусный и очень полезный. Ко всем его достоинствам можно также отнести быстроту и лёгкость приготовления, к тому же этот салат получается достаточно бюджетный и готовится из таких продуктов, которые есть в холодильнике практически у всех. Для приготовления этого салата можно использовать как зелёную, так и чёрную редьку. Зелёная редька более мягкая и нежная на вкус, совсем не горчит, в отличие от чёрной редьки, а в черной редьке содержится больше полезных веществ. Перед тем, как готовить салат, сварим два яйца. Варим их 7 - 8 минут после закипания, затем горячими помещаем их в холодную воду минут на 5, чтобы они полностью остыли. Так скорлупа будет легче отходить.

Редьку тщательно моем, срезаем хвостик и счищаем кожицу. Натираем её на тёрке с маленькими отверстиями. Редька выделяет много сока, поэтому лишний сок можно вылить.

Морковь также тщательно моем, чистим и трём на мелкой тёрке.

С охлаждённых яиц снимаем скорлупу и нарезаем их небольшими кубиками.

Свежую зелень ополаскиваем прохладной водой и мелко режем. Это может быть петрушка, укроп, зелёный лук, кинза и любая другая свежая зелень.

Перекладываем все подготовленные ингредиенты в миску, добавляем соль, по желанию можно слегка поперчить и заливаем майонезом или сметаной.

Хорошо перемешиваем салат, даём ему настояться минут 15 и подаём к столу. Приятного аппетита!