Салат из утки и редьки рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 30 минут

Вегетарианство: нет

Кухня: Авторская

Кол-во порций: 2 порции

Тип блюда: Салаты

Калорийность: 204 кКал

Белки: / Жиры: 19г / Углеводы:

Ингредиенты для салата из утки и редьки на 2 порции :

Рецепт приготовления салата из утки и редьки по шагам

Шаг 1
Салат из утки и редьки рецепт с фото 1-го шага
Салат из утки и редьки – это очень сытное и полезное блюдо. Сытность блюдо придает как раз утиное мясо, а пользу несет в себе редька. Из этого корнеплода готовят в основном поздней осенью и зимой. Как раз в это время организм нуждается в полезных веществах. Приготовление этого салата не займет много времени, поэтому его можно готовить за полчаса до приема пищи. Итак, необходимо подготовить утиное мясо. Мясо следует порезать небольшими по размеру кусочками.
Шаг 2
Салат из утки и редьки рецепт с фото 2-го шага
Высыпать мясо в сковороду, кладем лавровый лист, молотый имбирь и заливаем мясо стаканом чистой питьевой воды. Не забывайте посолить мясо по вкусу.
Шаг 3
Салат из утки и редьки рецепт с фото 3-го шага
Поставить сковороду на плиту, накрыть крышкой и готовить мясо около 20 минут. За это время должна испариться вся жидкость, а мясо обжарить на сковороде до появления румяного цвета. Благодаря этому утиное мясо станет более ароматным и придаст салату особый вкус.
Шаг 4
Салат из утки и редьки рецепт с фото 4-го шага
Следующее, что нужно сделать – это почистить репчатый лук и мелко его порезать.
Шаг 5
Салат из утки и редьки рецепт с фото 5-го шага
Поставить на плиту сковороду, нагреть и налить небольшое количество подсолнечного масла. Как только масло нагреется необходимо высыпать в него весь лук. Лук жарить нужно при помешивании до румяного цвета.
Шаг 6
Салат из утки и редьки рецепт с фото 6-го шага
Когда мясо и лук готовы, то переходим к редьке. Редьку очистить и сполоснуть водой. Натереть редьку на крупной терке.
Шаг 7
Салат из утки и редьки рецепт с фото 7-го шага
Тертую редьку переложить в глубокую миску для приготовления салата. Измельченная таким образом редька получается сочнее нежели, если бы мы ее нарезали соломкой.
Шаг 8
Салат из утки и редьки рецепт с фото 8-го шага
К редьке высыпать обжаренное утиное мясо и хорошо перемешать.
Шаг 9
Салат из утки и редьки рецепт с фото 9-го шага
Добавить золотистый лук. Всё хорошо перемешать. Если салат покажется суховатым, то можно добавить еще немного подсолнечного масла. Салат готов, его осталось только посолить по своему вкусу и добавить немного молотого перца для аромата.
Шаг 10
Салат из утки и редьки рецепт с фото 10-го шага
Получается теплый вариант салата, который можно сразу подать к столу. Либо подать такой салат чуть позже, охладив его. В некоторых случаях, в основном при сильной занятости, салат из утки и редьки может служить как самостоятельное блюдо для обеда или ужина. В таком случае его можно кушать с ломтиком хлеба или батона.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Мясо утки
47
114
0
1215
Лавровый лист
0
0
0
2
Имбирь сухой молотый
0
0
2
10
Вода
0
0
0
0
Пищевая соль
0
0
0
0
Лук репчатый
1
0
6
31
Редька
1
0
4
23
Подсолнечное масло
0
20
0
180
Перец черный молотый
0
0
0
2
всего в блюде:
49
134
12
1463
всего в 1 порции:
25
67
6
732
всего в 100 граммах:
7
19
2
204

автор рецепта:

дата публикации: 16.12.2015

просмотров: 1381

Комментарии и отзывы к рецепту

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5324 рецепта
Авторская — 1719 рецептов
Русская — 803 рецепта
Украинская — 663 рецепта
Европейская — 579 рецептов

Полный список...