Салат капустный с помидорами и оливками рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 15 минут

Вегетарианство: нет

Кухня: Авторская

Кол-во порций: 5 порций

Тип блюда: Салаты

Калорийность: 199 кКал

Белки: / Жиры: 20г / Углеводы:

Ингредиенты для салата капустного с помидорами и оливками на 5 порций :

Рецепт приготовления салата капустного с помидорами и оливками по шагам

Шаг 1
Салат капустный с помидорами и оливками рецепт с фото 1-го шага
Хочу предложить вам попробовать вкусный повседневный салатик к ужину или обеду. Салат легкий, сочный, я бы сказала осенний. Итак, приготовьте необходимые продукты для салата. Все овощи нужно тщательно вымыть, у капусты удалить верхние листья и кочерыжку, именно там скапливаются нитраты, морковь почистить, сполоснуть под водой. Зелень замочить в прохладной воде на минут 5, далее прополоснуть под проточной водой. Обсушить или просто дать стечь воде.
Шаг 2
Салат капустный с помидорами и оливками рецепт с фото 2-го шага
Капусту нужно мелко и тонко нашинковать. Сделать можно это с помощью обычного острого ножа или же использовать специальную шинковку.
Шаг 3
Салат капустный с помидорами и оливками рецепт с фото 3-го шага
Морковь нужно натереть на крупной терке. Можно использовать терку для приготовления овощей по-корейски.
Шаг 4
Салат капустный с помидорами и оливками рецепт с фото 4-го шага
Добавьте к салату мелко порезанную зелень, в моем случае петрушка. Также отлично подойдет укроп или зеленый лук перо.
Шаг 5
Салат капустный с помидорами и оливками рецепт с фото 5-го шага
Добавляем к салату порезанные соломкой помидоры. Выбирайте помидоры тугие, упругие, чтобы не потеряли форму во время нарезки.
Шаг 6
Салат капустный с помидорами и оливками рецепт с фото 6-го шага
И последний ингредиент это оливки. Для салата нужны черные или зеленые оливки без косточек. Оливки отцедите от жидкости и порежьте тонко соломкой. Количество оливок можно увеличить или уменьшить в зависимости от ваших вкусовых предпочтений. Салат посолить по вкусу. Используйте йодированную соль или морскую, но подойдет и обычная пищевая соль.
Шаг 7
Салат капустный с помидорами и оливками рецепт с фото 7-го шага
В отдельной мисочке готовим заправку для салата. Для этого соединяем рисовый уксус, перец молотый черный или смесь молотых перцев, горчицу в зернах, и растительное масло. Идеально подойдет оливковое или подсолнечное. Можно добавить пару капель кунжутного для придания аромата. Если нет рисового уксуса, можно использовать обычный столовый, только уменьшив количество или заменить на лимонный сок. Можно взять винный уксус или яблочный. На мой взгляд рисовый более мягкий, сладкий.
Шаг 8
Салат капустный с помидорами и оливками рецепт с фото 8-го шага
Поливаем заправкой салат. Перемешиваем осторожно с помощью двумя вилочек. Раскладываем по тарелочкам и подаем к столу украсив веточкой петрушки.
Шаг 9
Салат капустный с помидорами и оливками рецепт с фото 9-го шага
Салат кушать свежеприготовленным. Такого рода салаты не подлежат хранению в холодильнике. Приятного вам аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Капуста белокочанная
0
0
0
0
Помидор
2
1
11
50
Морковь
1
0
3
18
Консервированные оливки
0
2
0
22
Свежая зелень
0
0
1
5
Пищевая соль
0
0
0
0
Перец черный молотый
0
0
0
1
Горчица черная (французская)
3
1
0
19
Рисовый уксус
0
0
2
10
Подсолнечное масло
0
85
0
764
всего в блюде:
6
89
17
889
всего в 1 порции:
1
18
3
178
всего в 100 граммах:
1
20
4
199

автор рецепта:

дата публикации: 08.10.2013

просмотров: 2146

Комментарии и отзывы к рецепту

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5481 рецепт
Авторская — 1747 рецептов
Русская — 868 рецептов
Украинская — 675 рецептов
Европейская — 586 рецептов

Полный список...