Салат Кукареку рецепт с фото

Салат кукареку, это мясной салат, и основной ингредиент в нём, конечно же, куриное филе. Это именно тот случай, когда при небольшом количестве продуктов, может получиться очень вкусный и сытный салатик. Начнём приготовление с того, что отварим куриное филе, для этого вначале его нужно хорошо промыть, залить холодной водой, столько, чтобы вода полностью покрыла филе, посолить и варить до готовности (около 20 минут на среднем огне), готовое мясо мягкое и легко разламывается. Даём мясу остыть и нарезаем кубиками.

Помимо мяса нужно отварить и картофель, для этого картофель тщательно моем, заливаем водой и варим до готовности, в среднем, около 20 минут. Дальше картофель охлаждаем, можно поместить в холодную воду, снимаем кожуру и нарезаем кубиками.

Затем, маринованные огурцы, также нарезаем кубиками.

Яблоко чистим, вырезаем сердцевину и нарезаем кубиками. Хорошо для этого салата подходят яблоки кисло-сладких сортов или кислое.

Смешиваем все ингредиенты, солим и перчим по вкусу, я салат не солю, в салате есть маринованные огурцы и для меня этот салат, итак, уже достаточно солёный.

Добавляем майонез, всё хорошенько перемешиваем и подаём к столу. Салат готов. При желании салат можно посыпать свежей зеленью или натёртым сыром.