Салат Нежное лето рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 15 минут

Вегетарианство: нет

Кухня: Русская

Кол-во порций: 2 порции

Тип блюда: Салаты

Калорийность: 102 кКал

Белки: / Жиры: / Углеводы:

Ингредиенты для салата нежное лето на 2 порции :

Рецепт приготовления салата нежное лето по шагам

Шаг 1
Салат Нежное лето рецепт с фото 1-го шага
Салат праздничный вполне. Необычный и очень оригинальный по вкусу. Важно правильно дать вкус капусте. Баланс соли и сахара очень важен для салатов с использованием свежей белокочанной капусты. Кабачок нарезать кружками и посолить с двух сторон. Обжарить на сковородке гриль с двух сторон до характерных подпалин.
Шаг 2
Салат Нежное лето рецепт с фото 2-го шага
Кабачок нарезать соломкой. Обжаренный на гриле кабачок мягкий и горячий. Не обожгите руки. Лучше нарезать его сразу после жарки, ибо он меняет свою плотность и становится очень мягким после остывания.
Шаг 3
Салат Нежное лето рецепт с фото 3-го шага
Капусту белокочанную нашинкуйте тонкой соломкой. Добавьте к капусте соль и сахар. Помните капусту руками, буквально перетирая между пальцами рук. От этих манипуляций капуста пустит сок и отдаст свой вкус. Она уменьшится в объеме и станет мягкой. Я использую молодую капусту, но в осенне-зимний период тоже можно приготовить такой салат из более поздних сортов капусты. Их следует нашинковать очень тоненько и помять хорошенько руками. Поздняя капуста более грубая, но и ее можно привести в надлежащий вид и вкус если правильно сбалансировать сочетание соли и сахара. Теперь к капусте добавьте нарезанный кабачок и нарезанную буженину.
Шаг 4
Салат Нежное лето рецепт с фото 4-го шага
Откройте банку горошка. Слейте воду. Она нам не понадобится. Добавьте горошек в салат и перемешайте.
Шаг 5
Салат Нежное лето рецепт с фото 5-го шага
Заправьте салат майонезом. Прибавьте перчика по вкусу. Добавьте зелень в салат или украсьте ею сам готовый салат и подайте к столу. Вместо майонеза можно использовать сметану с добавлением специй и приправ.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Горошек зеленый консервированный
14
1
29
239
Капуста белокочанная
7
0
19
112
Буженина
30
100
0
1020
Свежая зелень
0
0
1
5
Майонез
0
13
1
125
Кабачок
3
2
23
120
Поваренная соль
0
0
0
0
Сахар
0
0
1
4
всего в блюде:
54
116
74
1625
всего в 1 порции:
27
58
37
813
всего в 100 граммах:
3
7
5
102

автор рецепта:

дата публикации: 03.09.2014

просмотров: 3168

Домашняя — 4997 рецептов
Авторская — 1633 рецепта
Русская — 846 рецептов
Украинская — 607 рецептов
Европейская — 552 рецепта

Полный список...