Салат с булгуром и овощами рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Восточная

Кол-во порций: 3 порции

Тип блюда: Салаты

Калорийность: 170 кКал

Белки: / Жиры: / Углеводы: 17г

Ингредиенты для салата с булгуром и овощами на 3 порции :

Рецепт приготовления салата с булгуром и овощами по шагам

Шаг 1
Салат с булгуром и овощами рецепт с фото 1-го шага
Салат с булгуром и овощами - вкусный и полезный салат. Чем хорош этот салат и за что его многие так любят? Все дело в том, что его подают теплым, а теплые салаты можно подавать не просто как салаты, но и как полноценное блюдо, например на ужин. Салат получается очень сытным, а овощи в нем отлично сочетаются с крупой. Приготовить такой салат можно в любое время года и с разными сезонными овощами. Главным ингредиентом этого салата является булгур.
Шаг 2
Салат с булгуром и овощами рецепт с фото 2-го шага
Для начала запечем перец. Сладкий болгарский перец промыть и обсушить. Выложить на фольгу для запекания. Слегка смазать оливковым маслом, присыпать пряными травами и отправить в духовку. Запекать перец при температуре 190 градусов 20 минут. Так же по желанию можно запечь и другие овощи, которые вы бы хотели видеть в салате, например кабачок или баклажан. Чем больше овощей в салате, тем сытнее будет он.
Шаг 3
Салат с булгуром и овощами рецепт с фото 3-го шага
Сотейник с толстым дном установить на плиту и добавить 20 гр сливочного масла.
Шаг 4
Салат с булгуром и овощами рецепт с фото 4-го шага
Булгур по правилам не промывают. Отправить его в сотейник к сливочному маслу и обжарить на среднем огне 2-3 минуты.
Шаг 5
Салат с булгуром и овощами рецепт с фото 5-го шага
Влить воду, довести ее до кипения и варить булгур под крышкой. Варится эта крупа быстро. Как только выкипит вся вода, накрыть сотейник крышкой и варить 5-7 минут.
Шаг 6
Салат с булгуром и овощами рецепт с фото 6-го шага
К этому времени перец уже готов. Достать его из духовки, дать ему немного остыть и снять кожуру. Очистить от семян и порезать на небольшие квадратики.
Шаг 7
Салат с булгуром и овощами рецепт с фото 7-го шага
Лук шалот или обычный лук нарезать на небольшие квадратики. Если лук горчит, то промыть его под проточной холодной водой.
Шаг 8
Салат с булгуром и овощами рецепт с фото 8-го шага
Булгур готов. Переложить его в чашу.
Шаг 9
Салат с булгуром и овощами рецепт с фото 9-го шага
Лук и болгарский перец соединить меду собой и приправить оливковым маслом и пряными травами с чесноком. Добавить овощи к крупе.
Шаг 10
Салат с булгуром и овощами рецепт с фото 10-го шага
Салат с булгуром и овощами готов. Для аромата и красоты, можно добавить любую свежую зелень. Салат получается невероятно вкусным и сытным. Подавать его исключительно в теплом виде. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Перец сладкий болгарский
1
0
5
26
Лук-шалот
1
0
7
29
Булгур
12
1
58
342
Вода
0
0
0
0
Масло сливочное
0
17
0
150
Оливковое масло
0
20
0
180
Пряные травы
0
0
1
5
Сушеный чеснок
0
0
2
7
всего в блюде:
14
38
73
739
всего в 1 порции:
5
13
24
246
всего в 100 граммах:
3
9
17
170

автор рецепта:

дата публикации: 18.08.2016

просмотров: 527

Комментарии и отзывы к рецепту

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5038 рецептов
Авторская — 1665 рецептов
Русская — 740 рецептов
Украинская — 654 рецепта
Европейская — 571 рецепт

Полный список...