Салат с фаршем и соленым огурцом рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 3 порции

Тип блюда: Салаты

Калорийность: 134 кКал

Белки: / Жиры: 11г / Углеводы:

Ингредиенты для салата с фаршем и соленым огурцом на 3 порции :

Рецепт приготовления салата с фаршем и соленым огурцом по шагам

Шаг 1
Салат с фаршем и соленым огурцом рецепт с фото 1-го шага
Салат с фаршем и соленым огурцом необходимо начинать готовить с фарша. Мясной фарш в салате должен быть не сырой, поэтому выкладываем его в сковороду. Добавляем красный перец, пищевую соль и мускатный орех. Добавить немного воды к фаршу, чтобы он не пригорал. Тушить фарш под закрытой крышкой на медленном огне.
Шаг 2
Салат с фаршем и соленым огурцом рецепт с фото 2-го шага
Фарш готовиться достаточно быстро, понадобится приблизительно 10-15 минут. Горячий фарш необходимо снять со сковороды и поместить на тарелку. Желательно, чтобы фарш полностью остыл и имел комнатную температуру.
Шаг 3
Салат с фаршем и соленым огурцом рецепт с фото 3-го шага
Соленый огурец порезать на небольшие кусочки.
Шаг 4
Салат с фаршем и соленым огурцом рецепт с фото 4-го шага
На дно салатницы выкладываем порезанный огурец.
Шаг 5
Салат с фаршем и соленым огурцом рецепт с фото 5-го шага
Отварные куриные яйца должны быть почищены, а также иметь комнатную температуру. Чтобы яйца быстрее остывали, их можно заливать холодной водой и через 5 минут они будут нужной температуры. Яйца для салата необходимо потереть на мелкой терке.
Шаг 6
Салат с фаршем и соленым огурцом рецепт с фото 6-го шага
Тертые яйца смешиваем с мясным фаршем.
Шаг 7
Салат с фаршем и соленым огурцом рецепт с фото 7-го шага
Промытый водой укроп необходимо мелко нарезать.
Шаг 8
Салат с фаршем и соленым огурцом рецепт с фото 8-го шага
К яйцам и мясному фаршу высыпать укроп. Хорошо перемешать.
Шаг 9
Салат с фаршем и соленым огурцом рецепт с фото 9-го шага
Для заправки салата я взяла майонез, можно добавлять сметану или несладкий йогурт. Все ингредиенты тщательно перемешать вместе с майонезом. Посолить полученную массу по вкусу.
Шаг 10
Салат с фаршем и соленым огурцом рецепт с фото 10-го шага
Вареную морковь почистить, и потереть на крупной терке в отдельную посуду.
Шаг 11
Салат с фаршем и соленым огурцом рецепт с фото 11-го шага
Чеснок мелко нарезать и высыпать его к тертой моркови. Перемешиваем.
Шаг 12
Салат с фаршем и соленым огурцом рецепт с фото 12-го шага
К моркови с чесноком также необходимо добавить небольшое количество майонеза и хорошо перемешать. Эту массу следует посолить и поперчить по своему вкусу. Добавляем сюда черный молотый перец, конечно, при желании можно добавить и красный, но я его добавила в мясо.
Шаг 13
Салат с фаршем и соленым огурцом рецепт с фото 13-го шага
На соленые огурцы выкладываем массу, полученную из моркови. Укладываем её ровным плотным слоем.
Шаг 14
Салат с фаршем и соленым огурцом рецепт с фото 14-го шага
Затем выкладываем массу, полученную из мясного фарша и яиц. Этот слой можно не утрамбовывать, а чтобы получилась горка. Салат украшаем сверху мелко порубленной зеленью или на свое усмотрение. Что хочу сказать по поводу этого салата, он получается достаточно сочным и в меру соленым. Так как в составе салата присутствует соленый огурец, то соли может потребоваться меньше, либо вообще не понадобится. Всё зависит от вкусовых предпочтений того, для кого готовится салат.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
0
0
0
0
Мускатный орех молотый
0
1
1
11
Маринованные огурцы
3
0
2
19
Перец красный молотый
0
0
0
3
Пищевая соль
0
0
0
0
Вода
0
0
0
0
Куриное яйцо
21
19
1
259
Укроп
0
0
1
6
Майонез
2
67
4
627
Морковь
1
0
5
26
Чеснок
3
0
14
69
Перец черный молотый
0
0
0
3
всего в блюде:
30
87
28
1023
всего в 1 порции:
10
29
9
341
всего в 100 граммах:
4
11
4
134

автор рецепта:

дата публикации: 16.06.2016

просмотров: 12232

Комментарии и отзывы к рецепту

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5030 рецептов
Авторская — 1636 рецептов
Русская — 828 рецептов
Украинская — 630 рецептов
Европейская — 549 рецептов

Полный список...