Салат с фасолью и сельдью рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 4 порции

Тип блюда: Салаты

Калорийность: 98 кКал

Белки: / Жиры: / Углеводы:

Ингредиенты для салата с фасолью и сельдью на 4 порции :

Рецепт приготовления салата с фасолью и сельдью по шагам

Шаг 1
Салат с фасолью и сельдью рецепт с фото 1-го шага
Как видите, ингредиенты для этого салата вполне доступные. Для этого салата яблоки желательно кислых сортов. Расскажу о взаимозаменяемости некоторых ингредиентов, входящих в состав салата. Соленые огурцы, по желанию, можете заменить на маринованные. А репчатый лук - на красный. Для заправки нужны растительное масло, яблочный уксус, горчица дижонская, черный молотый перец и по вкусу соль. Растительное масло можно использовать на свое усмотрение - подсолнечное или оливковое. Горчицу дижонскую можете заменить на обычную готовую столовую горчицу.
Шаг 2
Салат с фасолью и сельдью рецепт с фото 2-го шага
Готовить салат я начинаю с сельди. То есть сначала соленую сельдь надо почистить - освободить от внутренностей; отрезать голову; сделав надрез по хребту, снять кожу; затем, разделив селедку пополам, освободить от костей. Если селедка попалась слишком соленая, то перед приготовлением салата я вымачиваю ее несколько часов в крепком чае. Подготовленную разделанную сельдь для салата надо нарезать небольшими кусочками.
Шаг 3
Салат с фасолью и сельдью рецепт с фото 3-го шага
После того как селедка готова, приступаю к фасоли. Консервированную фасоль сливаю через ситечко (или дуршлаг) и промываю под водой. Оставляю фасоль в ситечке, чтобы стекла вода. И начинаю заниматься остальными ингредиентами.
Шаг 4
Салат с фасолью и сельдью рецепт с фото 4-го шага
Отварной картофель (для салата я варю картофель в мультиварке на пару)очищаем от кожуры и нарезаем кубиками.
Шаг 5
Салат с фасолью и сельдью рецепт с фото 5-го шага
Очищенный репчатый лук нарезать полукольцами или четверть-кольцами. Я лук нарезаю четверть-кольцами.
Шаг 6
Салат с фасолью и сельдью рецепт с фото 6-го шага
Яблоко очистить от кожуры. Затем яблоко разрезать на четвертинки и удалить сердцевину. После этого нарезать яблоко кубиками.
Шаг 7
Салат с фасолью и сельдью рецепт с фото 7-го шага
Соленые (или маринованные) огурцы тоже нарезать кубиками.
Шаг 8
Салат с фасолью и сельдью рецепт с фото 8-го шага
Все ингредиенты складываем в миску (или салатник) и перемешиваем.
Шаг 9
Салат с фасолью и сельдью рецепт с фото 9-го шага
Приготовить заправку для салата. Для этого смешиваем растительное масло, яблочный уксус, щепотку черного молотого перца и примерно пол-чайные ложки дижонской горчицы.
Шаг 10
Салат с фасолью и сельдью рецепт с фото 10-го шага
Получившейся смесью заправляем салат, перемешиваем и по необходимости добавляем на свой вкус соль. При подаче, по желанию, салат посыпать мелко нарезанным зеленым луком.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Фасоль красная консервированная
0
0
0
0
Сельдь соленая
35
4
0
176
Вареный картофель
3
0
36
172
Яблоко
1
1
16
75
Соленые огурцы
1
0
5
27
Лук репчатый
1
0
6
31
Растительное масло
0
51
0
458
Яблочный уксус
0
0
0
3
Соус горчица дижонская
0
0
0
5
Лук зеленый
0
0
1
6
всего в блюде:
41
56
64
953
всего в 1 порции:
10
14
16
238
всего в 100 граммах:
4
6
7
98

автор рецепта:

дата публикации: 25.03.2015

просмотров: 2550

Комментарии и отзывы к рецепту

vk_27744230 26.03.2015
Слушайте, хорошая идея. Побежала за селедкой и фасолью))
natalya1983 26.03.2015
Прикольный салатик!Надо попробовать
vk_165673439 02.04.2015
Этот салатик мне очень понравился!
Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5114 рецептов
Авторская — 1683 рецепта
Русская — 761 рецепт
Украинская — 660 рецептов
Европейская — 570 рецептов

Полный список...