Салат из курицы грибов и сыра с домашней заправкой рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 4 порции

Тип блюда: Салаты

Калорийность: 148 кКал

Белки: / Жиры: / Углеводы:

Ингредиенты для салата из курицы грибов и сыра с домашней заправкой на 4 порции :

Рецепт приготовления салата из курицы грибов и сыра с домашней заправкой по шагам

Шаг 1
Салат из курицы грибов и сыра с домашней заправкой рецепт с фото 1-го шага
Хочу поделиться с вами рецептом одного из любимых салатов. Приготовила его первый раз когда в холодильнике остались только те продукты, которые в итоге стали ингредиентами данного салата. Сочетание курочки, грибов, картошечки и сметаны никого не оставит равнодушным. Калорий здесь, конечно, многовато, но иногда, думаю, можно себе позволить, тем более, что заправлен этот салатик не жирным майонезом, а домашним сметанным соусом, в котором и заключается изюминка этого блюда. Этот соус придает блюду более изысканный и натуральный вкус. Для приготовления такого салата нам понадобится: отварной картофель, грибы, белки от яиц, лук, морковь, куриное филе, плавленый сырок, для сметанного соуса: желтки, сметана, горчица, укроп и соль.
Шаг 2
Салат из курицы грибов и сыра с домашней заправкой рецепт с фото 2-го шага
Отвариваем картофель и яйца.
Шаг 3
Салат из курицы грибов и сыра с домашней заправкой рецепт с фото 3-го шага
Отделяем белки от желтков.
Шаг 4
Салат из курицы грибов и сыра с домашней заправкой рецепт с фото 4-го шага
Готовим заправку (сметанный соус) смешиваем с помощью блендера желтки, сметану и горчицу (если она неострая можно добавить чуть больше чем указано в рецепте).
Шаг 5
Салат из курицы грибов и сыра с домашней заправкой рецепт с фото 5-го шага
Режем укроп. Половина пойдет на украшение, половину добавляем в соус.
Шаг 6
Салат из курицы грибов и сыра с домашней заправкой рецепт с фото 6-го шага
Куриное филе режем мелкими кусочками.
Шаг 7
Салат из курицы грибов и сыра с домашней заправкой рецепт с фото 7-го шага
Обжариваем на смазанной маслом сковороде до готовности (жарим недолго, чтобы не пересушить мясо) немного солим, перекладываем в отдельную посуду, даем остыть.
Шаг 8
Салат из курицы грибов и сыра с домашней заправкой рецепт с фото 8-го шага
Режем грибы и лук, трем морковь.
Шаг 9
Салат из курицы грибов и сыра с домашней заправкой рецепт с фото 9-го шага
Обжариваем на сковороде с небольшим количеством масла, так же немного солим.
Шаг 10
Салат из курицы грибов и сыра с домашней заправкой рецепт с фото 10-го шага
Берем плоскую тарелку и начинаем собирать наш салат, каждый слой поливаем соусом. 1-й слой: трем картофель на крупной терке.
Шаг 11
Салат из курицы грибов и сыра с домашней заправкой рецепт с фото 11-го шага
2-й слой: кладем куриное филе.
Шаг 12
Салат из курицы грибов и сыра с домашней заправкой рецепт с фото 12-го шага
3-й слой: грибы с морковью и луком.
Шаг 13
Салат из курицы грибов и сыра с домашней заправкой рецепт с фото 13-го шага
4-й слой: трем на крупной терке белки.
Шаг 14
Салат из курицы грибов и сыра с домашней заправкой рецепт с фото 14-го шага
5-й слой: плавленый сырок, тоже трем на крупной терке (чтобы сырок хорошо натирался можно предварительно положить его в морозилку на 10-20 минут).
Шаг 15
Салат из курицы грибов и сыра с домашней заправкой рецепт с фото 15-го шага
Сверху посыпаем оставшимся укропом и убираем в холодильник, чтобы охладить и дать пропитаться.
Шаг 16
Салат из курицы грибов и сыра с домашней заправкой рецепт с фото 16-го шага
Так как заправка довольно жидкая, для пропитки достаточно получаса. Наш салат из курицы, грибов и сыра с домашней заправкой готов. Можно насладиться сытным, нежным и очень вкусным блюдом. Подходит как для праздничного стола, так и для повседневного меню. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Куриное филе
44
6
1
489
Куриное яйцо
21
19
1
259
Картофель
6
1
49
231
Шампиньоны
6
1
1
38
Морковь
1
0
5
26
Лук репчатый
1
0
6
31
Сыр плавленый
21
23
3
300
Сметана
3
20
3
206
Горчица
1
8
2
84
Подсолнечное масло
0
34
0
306
Укроп
1
0
2
10
всего в блюде:
105
112
73
1980
всего в 1 порции:
26
28
18
495
всего в 100 граммах:
8
8
5
148

автор рецепта:

дата публикации: 22.04.2015

просмотров: 5928

Домашняя — 4997 рецептов
Авторская — 1633 рецепта
Русская — 846 рецептов
Украинская — 607 рецептов
Европейская — 552 рецепта

Полный список...