Салат с копченой горбушей слоеный рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Авторская

Кол-во порций: 8 порций

Тип блюда: Салаты

Калорийность: 193 кКал

Белки: / Жиры: 14г / Углеводы:

Ингредиенты для салата с копченой горбушей слоеный на 8 порций :

Рецепт приготовления салата с копченой горбушей слоеный по шагам

Шаг 1
Салат с копченой горбушей слоеный рецепт с фото 1-го шага
Салат с копченой горбушей будем готовить слоеный, для его приготовления нам потребуется: сама копченая горбуша, примерно двести пятьдесят-триста грамм, картофель две-три штуки (некрупный), одно яблоко среднего размера, не слишком сладкое, три куриных яйца и майонез. По желанию можно добавить еще слой репчатого лука. Горбуша для такого салата подойдёт как холодного, так и горячего копчения - салаты получатся разные, но оба вкусные.
Шаг 2
Салат с копченой горбушей слоеный рецепт с фото 2-го шага
Картофель отвариваем до готовности в мундире, в процессе варки картофель подсаливаем. После того, как картофель будет готов, остужаем его и чистим.
Шаг 3
Салат с копченой горбушей слоеный рецепт с фото 3-го шага
Затем натираем очищенный вареный картофель на крупной терке и выкладываем на плоскую тарелку - это будет первый слой нашего салата.
Шаг 4
Салат с копченой горбушей слоеный рецепт с фото 4-го шага
Смазываем слой картофеля небольшим количеством майонеза (делаем "сеточку", а затем её размазываем).
Шаг 5
Салат с копченой горбушей слоеный рецепт с фото 5-го шага
Копченую горбушу освобождаем от кожи и хребта, извлекаем все видимые косточки, затем нарезаем горбушу небольшими кусочками.
Шаг 6
Салат с копченой горбушей слоеный рецепт с фото 6-го шага
Нарезанную копченую горбушу плотным слоем выкладываем на картофель.
Шаг 7
Салат с копченой горбушей слоеный рецепт с фото 7-го шага
Слой горбуши тоже смазываем майонезом, если она холодного копчения (а горбуша холодного копчения обычно суховата), если же используется горбуша горячего копчения, то на неё майонез класть не стоит, итак достаточно жирная.
Шаг 8
Салат с копченой горбушей слоеный рецепт с фото 8-го шага
Идеальный сорт яблок для подобного салата - "антоновские", за неимением таких, берем те, что есть в наличие. Яблоко промываем, чистим от кожуры и натираем на крупной терке.
Шаг 9
Салат с копченой горбушей слоеный рецепт с фото 9-го шага
Распределяем натертое яблоко поверх горбуши. Чтобы яблоко сильно не потемнело, его можно сбрызнуть лимонным соком.
Шаг 10
Салат с копченой горбушей слоеный рецепт с фото 10-го шага
Куриные яйца отвариваем вкрутую (после закипания на несильном огне девять-десять минут варим), затем остужаем яйца под проточной холодной водой, чистим их и натираем на крупной терке.
Шаг 11
Салат с копченой горбушей слоеный рецепт с фото 11-го шага
Теперь выкладываем измельченные куриные яйца на салат следующим слоем.
Шаг 12
Салат с копченой горбушей слоеный рецепт с фото 12-го шага
Салат с копченой горбушей практически готов, осталось только сверху смазать его майонезом и оставить в холодильнике на часок пропитаться. Солить такой салат (кроме картофеля при варке) не нужно, так как и в копченой горбуше и в майонезе соли предостаточно. К столу подаем в охлажденном виде. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Копченая горбуша
66
33
6
570
Картофель
6
1
49
231
Яблоко
1
1
16
75
Майонез
4
101
6
941
Куриное яйцо
21
19
1
259
Поваренная соль
0
0
0
0
всего в блюде:
98
155
78
2076
всего в 1 порции:
12
19
10
260
всего в 100 граммах:
9
14
7
193

автор рецепта:

дата публикации: 27.04.2014

просмотров: 3039

Комментарии и отзывы к рецепту

Анастасия 30.12.2016
Салат очень вкусный. Второй раз буду готовить.
Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5150 рецептов
Авторская — 1692 рецепта
Русская — 773 рецепта
Украинская — 661 рецепт
Европейская — 570 рецептов

Полный список...