Салат с копченой курицей рецепт с фото
Сложность приготовления: Средне
Время приготовления: до 30 минут
Вегетарианство: нет
Кухня: Домашняя
Кол-во порций: 6 порций
Тип блюда: Салаты
Ингредиенты для салата с копченой курицей на 6 порций :
Рецепт приготовления салата с копченой курицей по шагам
Салат очень вкусный. Присутствие лука в салате не делает его острым или менее приемлемым, чем салаты без лука. Лук маринуется отдельно, а потом промывается. От этого он становится только слаще. Для салата можно использовать мясо курицы с любой ее части. У меня целая курица, но можно купить окорок копченый. Куриное мясо снять с кости. Кожу выбросить. Само мясо нарезать соломкой или разобрать руками на волокна.
Репчатый белый лук нарезать полукольцами. Промыть под проточной водой. Сложить в миску. Залить уксусом. Прибавить сахара. Промариновать в таком виде лук около 20 минут. Промыть снова под проточной водой. Хорошо отжать.
Банку консервированного горошка открыть. Слить воду. Сам горошек добавить в салатник к мясу. Перемешать. Горошек можно заменить на консервированную кукурузу, но на мой вкус с горошком вкуснее (некоторые его не любят).
Два яйца разбейте в мисочку. Добавьте молоко из расчета на 1 яйцо 2 ст. ложки. Взбейте венчиком или вилкой. Добавьте соль.
Добавьте просеянную муку. Замесите жидкое тесто для омлета. Мы используем муку. Она скрепит корж омлета и мы сможем его легко нарезать, свернуть в рулет, при этом корж не будет трескаться.
Вылейте в форму тесто омлета. Если ваша форма не силиконовая, смажьте ее растительным маслом. Разогрейте духовку до 200 градусов. Запекайте корж в духовке 10 минут до образования румяной корочки.
Сверните горячий корж омлета у рулетик. Нарезайте тоненько.
Острым ножом нарезать на тонкие полоски. Нарезайте максимально тонко, на сколько вам позволяет корж и нож.
Промытый маринованный лук и нарезанную яичную лапшу добавить в салат. Салат нужно остудить. Поставьте его в холодильник на 20 минут. Остывший салат заправить майонезом. Хорошо перемешать. Соль и специи в салат добавляйте по своему вкусу.
Выложите салат в салатник. Подайте к столу. Можно использовать необычные способы подачи. Салат позволяет использовать любую посуду. Салат очень вкусный, яркий. Вполне подходит для наполнения тарталеток. Салат не течет, отлично держится. Длину яичной лапши можно регулировать, но она должна быть тонкой и соломкой. Салат вполне можно приготовить за сутки до подачи. Заправлять майонезом рекомендую перед подачей на стол.
Анализ блюда на основе ингредиентов
продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Копченая курица
82
25
0
552
Горошек зеленый консервированный
14
1
29
239
Репчатый лук белый
1
0
8
34
Майонез
1
34
2
314
Куриное яйцо
14
13
1
173
Молоко коровье
2
3
4
50
Мука пшеничная первого сорта
3
0
20
99
Поваренная соль
0
0
0
0
Сахар
0
0
16
64
Уксус 9%
0
0
1
3
Растительное масло
0
17
0
153
всего в блюде:
117
93
81
1681
всего в 1 порции:
20
16
14
280
всего в 100 граммах:
10
8
7
144
