Салат с курагой и черносливом рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 30 минут

Вегетарианство: нет

Кухня: Европейская

Кол-во порций: 6 порций

Тип блюда: Салаты

Калорийность: 328 кКал

Белки: / Жиры: 24г / Углеводы: 20г

Ингредиенты для салата с курагой и черносливом на 6 порций :

Рецепт приготовления салата с курагой и черносливом по шагам

Шаг 1
Салат с курагой и черносливом рецепт с фото 1-го шага
Салат довольно странный по своему составу. На вкус напоминает салат из курицы или другого мяса, но его там нет. Вполне подойдет для пиршества или предстоящего новогоднего стола. Итак, чернослив и курагу перебрать, удалить косточки и хвостики, вымыть. Обсушить. Замачивать сухофрукты не нужно. Важно взять вяленый чернослив, а курага чтоб была не как сухарь. Копченый сухофрукт более мягкий и вязкий. При нарезании могут превратиться в пюреобразную массу.
Шаг 2
Салат с курагой и черносливом рецепт с фото 2-го шага
Чернослив и курагу нарезать меленько. Я предпочитаю небольшой соломкой. Если фрагменты будут слишком длинные - их следует укоротить, разрезав пополам. Если вы не сильно размочили сухофрукты, то каши при нарезании у вас не получится.
Шаг 3
Салат с курагой и черносливом рецепт с фото 3-го шага
Сложите курагу и чернослив в миску для салата. Откройте банку кукурузы. Слейте воду. Можно использовать сито. Сами зерна кукурузы добавить в салат.
Шаг 4
Салат с курагой и черносливом рецепт с фото 4-го шага
Смешайте все. Грецкий орех перебрать. Выложить на сухую сковороду. Разогреть ее. Помешивая, обжарить ядра грецкого ореха с двух сторон до легкого румянца. После орех переложить на тарелку и остудить. Грецкий орех можно заменить на другой, нежный орех. Например, кешью.
Шаг 5
Салат с курагой и черносливом рецепт с фото 5-го шага
Зеленый лук измельчить, нарезав мелкими кружочками. Твердый сыр натереть на крупную терку. Измельчите ядра грецкого ореха ножом и добавьте их в салат. Кусочки ореха не должны быть пудрой.
Шаг 6
Салат с курагой и черносливом рецепт с фото 6-го шага
Заправьте полученный салат майонезом. Мой майонез покупной, но можно приготовить его дома самостоятельно. Майонез можно заменить на сметану или творожный соус, типа Дзадзыки. Перемешайте.
Шаг 7
Салат с курагой и черносливом рецепт с фото 7-го шага
Много майонеза салат не требует. У меня на 1 такую миску ушло 1,5 столовые ложки без горки. Разложите салат по порционным салатникам или креманкам. Украсьте по желанию. Готовый салат подать к столу. Салат очень вкусный. Такой салат отлично подойдет для наполнения различной выпечки : трубочек, корзинок. Он не дает сок, а значит корзинки или вафельные формочки не будут размокать. По своим вкусовым ощущениям салат очень похож на мясной. Подавать салат лучше в остывшем, скорее холодном виде. Соль и перец в салат добавляйте по своему вкусу. Мне они не понадобились.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Консервированная кукуруза
6
1
31
162
Чернослив
3
1
86
384
Курага
5
0
51
232
Майонез
4
101
6
941
Лук зеленый
0
0
0
2
Грецкий орех
24
91
17
984
Сыр гауда
37
41
3
534
всего в блюде:
79
235
194
3239
всего в 1 порции:
13
39
32
540
всего в 100 граммах:
8
24
20
328

автор рецепта:

дата публикации: 21.12.2013

просмотров: 15216

Комментарии и отзывы к рецепту

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5036 рецептов
Авторская — 1637 рецептов
Русская — 834 рецепта
Украинская — 631 рецепт
Европейская — 551 рецепт

Полный список...