Салат с куриной печенью и кукурузой рецепт с фото

Существуют различные рецепты салатов с куриной печенью, но я решила попробовать приготовить свой, надеюсь, что вам понравится. Для его приготовления нам понадобится: Куриную печень разморозить, вымочить в воде или в молоке. Разрезать каждый кусок примерно на 2 части.

Разогреть сковороду, обжарить куриную печень в небольшом количестве растительного масла. Добавить туда же шампиньоны, и постепенно помешивая довести до готовности.

Морковь среднего размера нарезать или натереть на терке длинной соломкой. Лук полукольцами.

Куриное яйцо сварить вкрутую, очистить и остудить, нарезать мелкими квадратиками, смешать с печенью и шампиньонами.

Лук и морковь необходимо тушить до готовности, в небольшом количестве растительного масла, не обжаривая. Немного остудить и добавить к остальным ингредиентам.

Подсолить по вкусу, добавить мелко нарезанную зелень.

Осталось добавить кукурузу и заправить майонезом. Кукурузы можно добавить больше, она прекрасно сочетается со всеми ингредиентами в салате. Все хорошо перемешать.

Готовый салат убрать в холодильник, примерно на 1 час. Подавать охлажденным. По желанию можно подать и теплым, но в холодном виде он еще вкуснее. Также вы можете заменить майонез обычными сливками и подать салат теплым. Для этого, во время обжарки печени и шампиньонов, влить туда сливки и тушить до готовности. Все на ваш вкус и усмотрение!