Салат с овощами сыром и базиликом рецепт с фото

Сегодня хочу поделиться рецептом салата который очень напоминает "Греческий". В его состав также входят помидоры, свежие огурцы, болгарский перец и лук. Вместо феты или брынзы я использовала обычный Голландский сыр. Но по желанию, вы можете брать любой, на ваше усмотрение. А также, в конце приготовления, я дополнила все листиками свежего базилика. Итак, чтобы приготовить салат с овощами, сыром и брынзой нам необходимо, в первую очередь подготовить сами овощи. И начнем мы с помидоров. Необходимое нам количество томатов споласкиваем и вытираем кухонной салфеткой. Если у вас в наличии есть помидоры черри, можете использовать их. Сразу же вырезаем "хвостик" или другими словами место крепления плода. А сам томат нарезаем пластинками средней толщины. Если вы используете черри, достаточно разрезать их на несколько частей. Ломтики помидора я выложила плотно друг возле друга и немножко посолила их. По желанию, вы также можете воспользоваться черным молотым перцем.

Теперь нам необходимо добавить ингредиент, который придаст нашему салату пикантные нотки, а именно лук. Можно использовать как сладкий "красный" лук, так и обычный репчатый. Я рекомендую нарезать его тоненькими кусочками (даже не полукольцами). Произвольно выкладываем кусочки лука поверх помидорного слоя. Слишком много лука класть я не рекомендую, иначе он перебьет весь вкус овощей.

Следом за луком займемся огурцами. Лучше всего брать очень молодые плоды, так называемые "корнишоны". Тщательно моем плоды и просушив, обрезаем краешки. Затем нарезаем огурчики средними кружочками и выкладываем поверх помидоров.

Болгарский сладкий перец (любого цвета) споласкиваем и просушиваем. Затем срезаем место крепления плода и аккуратно удаляем серединку вместе с семенами. Снова промываем под проточной водой. Нарезаем тоненькими пластинками или полукольцами. Помещаем поверх огурчиков.

Твердый сыр (любой на ваш вкус и усмотрение) нарезаем средними кубиками. Произвольно выкладываем сырные кусочки по всей поверхности салата.

Теперь приготовим заправку для нашего салата с овощами, сыром и базиликом. Для этого в отдельной емкости смешиваем растительное масло (предпочтительней оливковое), лимонный сок, соль и смесь перцев (или обычный молотый черный перец). Пробуем смесь на вкус. Если не достает какого-либо из указанных компонентов, добавляем.

В конце приготовления равномерно поливаем овощи подготовленной заправкой. Поверх выкладываем свежие листики базилика. Подаем. Приятного аппетита!