Салат с печенью и шампиньонами рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: свыше 2 часов

Вегетарианство: нет

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 4 порции

Тип блюда: Салаты

Калорийность: 276 кКал

Белки: / Жиры: 27г / Углеводы:

Ингредиенты для салата с печенью и шампиньонами на 4 порции :

Рецепт приготовления салата с печенью и шампиньонами по шагам

Шаг 1
Салат с печенью и шампиньонами рецепт с фото 1-го шага
Вкусный и сытный салат с печенью и шампиньонами приготовить совсем не сложно. Для данного салата необходима морковь по-корейски. Ее можно купить в магазине уже готовой или приготовить самостоятельно. При использовании домашней моркови по-корейски не стоит забывать, что морковь станет готовой к употреблению только через 12 часов. Приготовим продукты и приступим к приготовлению салата. Начнем приготовление корейской моркови. Натрем морковь на терке для корейской моркови.
Шаг 2
Салат с печенью и шампиньонами рецепт с фото 2-го шага
Смешиваем натертую морковь, сахар, специи для корейской моркови, мелко нарезанный чеснок, 1 столовую ложку горячего подсолнечного масла и уксус. Оставляем морковь в холодильнике на 12 часов.
Шаг 3
Салат с печенью и шампиньонами рецепт с фото 3-го шага
Когда морковь по-корейски будет готова, нарежем лук полукольцами.
Шаг 4
Салат с печенью и шампиньонами рецепт с фото 4-го шага
Очищенные от пленки шампиньоны нарезаем на пластинки.
Шаг 5
Салат с печенью и шампиньонами рецепт с фото 5-го шага
Обжариваем на подсолнечном масле нарезанный лук.
Шаг 6
Салат с печенью и шампиньонами рецепт с фото 6-го шага
К обжаренному луку добавляем шампиньоны и продолжаем жарить на среднем огне до полного выпаривания воды из грибов. Не забываем добавить соль. Грибы должны приобрести золотистый цвет и оставаться сочными, а не пересушенными.
Шаг 7
Салат с печенью и шампиньонами рецепт с фото 7-го шага
Очищенную и нарезанную на кусочки свиную печень обжариваем на подсолнечном масле до исчезновения крови в печени. Печень солим в конце приготовления, чтобы она не стала слишком жесткой.
Шаг 8
Салат с печенью и шампиньонами рецепт с фото 8-го шага
Обжаренную печень измельчаем до кусочков желаемого размера.
Шаг 9
Салат с печенью и шампиньонами рецепт с фото 9-го шага
Соединяем вместе шампиньоны, лук, печень, морковь по-корейски и майонез. Украшаем салат петрушкой. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Свиная печень
28
6
7
164
Шампиньоны
6
2
2
41
Лук репчатый
1
0
3
15
Морковь
0
0
3
13
Чеснок
0
0
0
0
Сахар
0
0
2
8
Уксус 9%
0
0
0
2
Майонез
2
67
4
627
Поваренная соль
0
0
0
0
Петрушка
0
0
0
2
Подсолнечное масло
0
85
0
764
Специи и приправы
0
0
1
4
всего в блюде:
37
160
22
1640
всего в 1 порции:
9
40
6
410
всего в 100 граммах:
6
27
4
276

автор рецепта:

дата публикации: 06.12.2017

просмотров: 129

Комментарии и отзывы к рецепту

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5347 рецептов
Авторская — 1721 рецепт
Русская — 805 рецептов
Украинская — 664 рецепта
Европейская — 579 рецептов

Полный список...