Салат с печенью и свеклой рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Авторская

Кол-во порций: 3 порции

Тип блюда: Салаты

Калорийность: 167 кКал

Белки: / Жиры: 13г / Углеводы:

Ингредиенты для салата с печенью и свеклой на 3 порции :

Рецепт приготовления салата с печенью и свеклой по шагам

Шаг 1
Салат с печенью и свеклой рецепт с фото 1-го шага
Салат с печенью и свеклой можно приготовить в слоеном варианте. Как правило, печеночный слой лучше всего сделать снизу. Для приготовления салата понадобится отварная куриная печень. Её необходимо остудить полностью, а затем пропустить через мясорубку. Можно приготовить салат из говяжьей или свиной печени, тоже получается не менее вкусно.
Шаг 2
Салат с печенью и свеклой рецепт с фото 2-го шага
Измельченный репчатый лук обжарьте на подсолнечном масле и добавьте сразу в куриную печень. Хорошо перемешайте печень с луком. При этом подсолнечного масла в луке не должно быть мало. Это позволит сделать куриную печень значительно сочнее.
Шаг 3
Салат с печенью и свеклой рецепт с фото 3-го шага
Зубчики чеснока очистить, а затем измельчить и сразу добавить к печени. Перемешать.
Шаг 4
Салат с печенью и свеклой рецепт с фото 4-го шага
Добавить небольшое количество (буквально 1 чайную ложку) майонеза. Много майонеза не нужно добавлять, так как печеночный слой будет промазываться майонезом. Перемешать до однородной консистенции, которая должна получиться, похожа на паштет.
Шаг 5
Салат с печенью и свеклой рецепт с фото 5-го шага
В сервировочное кольцо выложить печеночную массу. Промазать этот слой майонезом, также берем небольшое количество.
Шаг 6
Салат с печенью и свеклой рецепт с фото 6-го шага
Предварительно отварить в подсоленной воде морковь остудить. Очищенную отварную морковь порезать маленькими кубиками.
Шаг 7
Салат с печенью и свеклой рецепт с фото 7-го шага
Высыпать морковь на печеночный слой. Этот слой промазать майонезом.
Шаг 8
Салат с печенью и свеклой рецепт с фото 8-го шага
Отварные яйца почистить от скорлупы, а затем натереть на крупной терке. Оставить немного белка для украшения салата. Выложить слой из тертых яиц в сервировочное кольцо.
Шаг 9
Салат с печенью и свеклой рецепт с фото 9-го шага
Промазываем небольшим количеством майонеза яичный слой. При этом каждый слой можно солить по своему вкусу.
Шаг 10
Салат с печенью и свеклой рецепт с фото 10-го шага
Следующий слой поверх яиц выкладываем из тертой на мелкой терке отварной свеклы.
Шаг 11
Салат с печенью и свеклой рецепт с фото 11-го шага
Промазать майонезом свекольный слой. Слой должен быть ровным и красивым, так как это завершающий слой.
Шаг 12
Салат с печенью и свеклой рецепт с фото 12-го шага
Сверху салат украсить тертым яичным белком.
Шаг 13
Салат с печенью и свеклой рецепт с фото 13-го шага
Зеленый лук сполоснуть под водой, осушить, а затем мелко порезать. Украсить зеленым луком салат.
Шаг 14
Салат с печенью и свеклой рецепт с фото 14-го шага
Необходимо поместить салат в холодильник на пару часов, а затем подать к столу, убрав форму.Сочетание ингредиентов получилось очень удачным. Оформление салата тоже интересное, поэтому его можно подать даже к праздничному столу. С украшением салата можно экспериментировать, а что касается слоев, то желательно, чтобы первый слой был из печени, а заключительный слой из свеклы.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Куриная печень
37
11
1
248
Лук репчатый
1
0
6
31
Подсолнечное масло
0
26
0
229
Чеснок
1
0
7
34
Майонез
1
34
2
314
Морковь
1
0
5
26
Куриное яйцо
21
19
1
259
Свекла
2
0
10
46
Пищевая соль
0
0
0
0
Лук зеленый
0
0
0
1
всего в блюде:
64
90
32
1188
всего в 1 порции:
21
30
11
396
всего в 100 граммах:
9
13
5
167

автор рецепта:

дата публикации: 10.05.2016

просмотров: 6880

Комментарии и отзывы к рецепту

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5424 рецепта
Авторская — 1736 рецептов
Русская — 854 рецепта
Украинская — 673 рецепта
Европейская — 583 рецепта

Полный список...