Салат с пекинской капустой и сухариками рецепт с фото
Сложность приготовления: Легко
Время приготовления: до 1 часа
Вегетарианство: ово-лакто
Кухня: Вегетарианская
Кол-во порций: 10 порций
Тип блюда: Салаты
Ингредиенты для салата с пекинской капустой и сухариками на 10 порций :
Рецепт приготовления салата с пекинской капустой и сухариками по шагам
Салат с пекинской капустой и сухариками, очень легкий в приготовлении и очень сытный. Подойдет как для праздничного стола, так и в повседневной жизни. Особую изюминку придают салату домашние гренки. Можно купить в магазине сухарики с ароматизатором, но я не люблю использовать готовые продукты, по этому гренки мы будем делать сами.
Первым делом нужно нашинковать пекинскую капусту тонкими лентами, присыпать солью и оставить на несколько минут. Тем временем можно заняться остальными овощами.
Нарезать помидоры, так же как огурцы. Можно использовать помидоры черри, тогда их нужно просто разрезать пополам, но у меня под рукой не оказалось, я использовала обычные.
Хлеб постигнет та же участь, нарезать его нужно так чтобы вам удобно было его обжаривать, кубиками или брусочками.
Далее берем две сковородки, наливаем в них по две столовые ложки масла, делим специи на две равные части и обжариваем их на масле в течение одной минуты.
Обжариваем адыгейский сыр и хлеб на двух разных сковородках в масле со специями до румяной корочки. С хлебом - проблем возникнуть не должно, а вот сыр переворачивать нужно очень бережно иначе он может раскрошиться. Перед добавлением адыгейского сыра в салат, его нужно остудить.
Добавляем к капусте овощи и остывший адыгейский сыр, сухарики лучше добавить при подаче, чтобы они не раскисли и не перестали хрустеть.
Салат можно не заправлять, так как при жарке сыра и хлеба, масла будет достаточно. При желании добавить в тарелку несколько капель лимонного сока. Всем приятного аппетита!
Анализ блюда на основе ингредиентов
продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Огурец
2
0
6
34
Помидор
2
1
17
80
Сыр адыгейский
59
59
5
792
Хлеб черный
31
6
151
804
Оливковое масло
0
68
0
611
Асафетида молотая
0
0
0
0
Карри
3
3
12
65
Смесь перцев
1
0
3
18
Поваренная соль
0
0
0
0
всего в блюде:
98
137
194
2404
всего в 1 порции:
10
14
19
240
всего в 100 граммах:
7
9
13
165