Салат с рыбой рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 30 минут

Вегетарианство: нет

Кухня: Авторская

Кол-во порций: 1 порция

Тип блюда: Салаты

Калорийность: 172 кКал

Белки: / Жиры: 10г / Углеводы: 13г

Ингредиенты для салата с рыбой на 1 порцию :

Рецепт приготовления салата с рыбой по шагам

Шаг 1
Салат с рыбой рецепт с фото 1-го шага
Салаты обычно подаются в тарелках, либо выложенные слоями или просто приготовленные из смеси продуктов. Предлагаю приготовить салат в необычной сервировке и с отварным рыбным филе. Рыбное филе заливаем водой, кладем к нему лавровый лист, соль и черный перец горошек и ставим на средний огонь. Когда вода закипит, то убавляем газ и убираем образовавшуюся пенку. Рыбное филе варим до готовности около 25 минут. Достаем его из бульона и полностью остужаем. Чеснок очень мелко порезать. Остывшее рыбное филе порезать небольшими кубиками и соединить с чесноком. Для сервировки салата понадобится специальная круглая форма без дна, конечно же, такие формы присутствуют в продаже. Однако, за не имением большого количества лишних денежных средств или желания приобретать, такую форму можно сделать самостоятельно. Самый простой способ это сделать форму из обычной пластиковой бутылки, то есть отрезаем дно бутылки, оставляем 7-9 см и снова обрезаем бутылку. Также форму можно сделать и из картона. Для этого потребуется обычный канцелярский картон, степлер и пищевая пленка. Из картона вырезаем полоску нужно высоты, скручиваем ее в круг и закрепляем с помощью степлера. Всю картонную форму заворачиваем в пищевую пленку, и теперь смело можно делать салат.Форму ставим на тарелку, на которой будет подаваться салат. Очищаем отварную морковь и измельчаем ее с помощью крупной терки.
Шаг 2
Салат с рыбой рецепт с фото 2-го шага
Выкладываем слой из моркови, при этом оставляем немного для верхнего украшения салата. Полученный слой смазываем майонезом.
Шаг 3
Салат с рыбой рецепт с фото 3-го шага
Затем выкладываем рыбный слой (берем половину рыбной массы) и снова майонез. Кладем отварной рис (половина нормы), промазываем его майонезом.
Шаг 4
Салат с рыбой рецепт с фото 4-го шага
Соленый или маринованный огурец режем маленькой соломкой или кубиками и распределяем в форме слоем. Выкладываем оставшуюся часть рыбной массы. Слой из майонеза и заключительный слой делаем из отварного риса и обильно смазываем майонезом.
Шаг 5
Салат с рыбой рецепт с фото 5-го шага
Сверху украшаем оставленной тертой морковью и зеленым луком. Теперь берем за верх формы и начинаем аккуратно поднимать ее вверх.
Шаг 6
Салат с рыбой рецепт с фото 6-го шага
Форма легко снимается, а на тарелке получается красиво сформированный салат, который займет достойное место на торжественном столе. Для пропитки его рекомендуется оставить в холодильнике на 30 минут.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Морковь
1
0
5
26
Рыбное филе
30
7
0
181
Огурец
1
0
3
17
Рис
8
3
62
303
Чеснок
1
0
7
34
Майонез
2
50
3
470
Лавровый лист
0
0
0
2
Перец черный горошек
0
0
0
3
Лук зеленый
0
0
0
1
Пищевая соль
0
0
0
0
всего в блюде:
43
60
80
1037
всего в 1 порции:
43
60
80
1037
всего в 100 граммах:
7
10
13
172

автор рецепта:

дата публикации: 16.01.2015

просмотров: 3281

Домашняя — 4997 рецептов
Авторская — 1633 рецепта
Русская — 843 рецепта
Украинская — 606 рецептов
Европейская — 552 рецепта

Полный список...