Салат с скумбрией отварной рецепт с фото

Салат очень сытный. Этого количества хватит на четырех свободно. Особенно его любят мужчины. Майонез не советую заменять на соусы или класть меньше. Он вкусный с большим количеством майонеза. Я уже экспериментировала.

Овощи я отварила заранее. Нужно отварить одну морковь и два картофеля. Вторую морковь я буду жарить. Рыбу помыть, отрезать голову и убрать внутренности. Хотя если вы будете варить рыбный суп на этом бульоне, тогда варите с головой. Выложить в кастрюлю, залить холодной водой и варить минут 20. В бульон можно добавить лавровый лист, перец горошком и специи для рыбы (я не добавляла). Рыбу готовую вынуть, остудить и разобрать на маленькие кусочки, освобождаясь от костей.

В салатник выложить половину рыбы и сверху ложку майонеза.

Две луковицы чистим и режим мелко. На сковороде жарю до золотистого цвета одну луковицу.

Пока жарится лук я нарезала кубиком варенную морковь и выложила вторым слоем. Смазала майонезом.

На морковь выложила жаренный лук. Майонез не нужно.

Теперь жарю вторую луковицу с морковью, натертую на крупной терке, до мягкости.

Пока овощи жарятся я нарезала картофель кубиком и выложила на салат. Смазала майонезом.

И сверху выложить жаренные овощи.

И последний слой пойдет вторая часть рыбы. Смазать сверху майонезом.

При желании посыпать зеленым луком. Салат должен настояться. Приятного аппетита!