Салат с тунцом и перепелиными яйцами рецепт с фото

Салат с тунцом и перепелиными яйцами достаточно легкий, необременительный для желудка, в приготовление несложен и при этом подойдет как просто на ужин, так и для праздничного стола. Сначала займемся салатом. По возможности лучше взять более хрустящие сорта салата – типа айсберга, но и с обычным зеленым листовым салатом хорошо. Листья салата тщательно промываем и даем им обсохнуть.

Затем салат измельчаем – просто разрываем руками листья салата на небольшие кусочки. Выкладываем салат на плоскую тарелку.

Помидоры (которые сначала промываем и досуха вытираем) нарезаем небольшими дольками. Если есть возможность – берем черри и их разрезаем только пополам.

Нарезанные помидоры выкладываем на салат.

Перепелиные яйца варим вкрутую, охлаждаем под холодной водой, чистим и разрезаем каждое пополам. Чистка от скорлупы перепелиных яиц в этом салате самый трудоемкий и долгий процесс.

Откладываем несколько половинок перепелиных яиц, а остальные выкладываем поверх помидоров.

Консервированный тунец у меня был уже измельченный, для салата, поэтому я просто слила масло из банки и выложила рыбу следующим слоем. Если у вас тунец крупными кусками, то его сначала надо измельчить, просто размять при помощи вилки.

Готовим заправку для нашего салата с тунцом и перепелиными яйцами. Для заправки соединяем оливковое масло (или можно использовать масло от консервированного тунца), свежесмолотый черный перец, кунжут и лимонный сок. Кунжут перед добавлением можно сначала слегка обжарить на сухой сковороде. Добавляем соль по вкусу (но сначала стоит попробовать тунец, возможно соль и не понадобится).

Всё тщательно перемешиваем – заправка для салата готова.

Мелко нарезаем несколько перьев зеленого лука, посыпаем им салат. Щедро поливаем салат заправкой.

Сверху выкладываем отложенные половинки перепелиных яиц, их тоже поливаем заправкой. Салат с тунцом и перепелиными яйцами готов, теперь его желательно охладить несколько минут и можно подавать к столу. Этот салат и легкий и в тоже время достаточно сытный, для девушки вполне составит целый ужин. Приятного аппетита!