Салат Сайра под шубой рецепт с фото

Салат Сайра под шубой. Впервые я попробовала этот салатик в одном из воронежских кафе. Его нежный вкус я запомнила надолго и поэтому, как хозяйка, решила взять себе на заметку. Готовить его советую за несколько часов до прихода гостей. Этого времени вполне хватит для его пропитки. Итак, отварные картофель и морковь средних размеров очищаем от кожуры. Также очищаем яйца от скорлупы и 1 крупную луковицу от шелухи.

Лук нарезаем полукольцами. Ошпаривать кипятком нет необходимости, так как мы будем его обжаривать в растительном масле до появления золотистого цвета.

Приступаем непосредственно к натиранию слоев. Обычно я натираю сразу в салатницу, так как это экономит моё время. Первым слоем идет картофель на крупной терке.

Слой промазываем небольшим количеством майонеза.

Далее натираем морковь также на крупной терке. Одну маленькую морковку оставляем для украшения.

Слой промазываем небольшим количеством майонеза.

Открываем баночку с нашей рыбкой, аккуратно сливаем масло (для того, чтоб рыба не была слишком влажной), выкладываем рыбу на тарелку и разминаем вилкой.

Размятую рыбу укладываем в салатницу и разравниваем слой.

Сверху выкладываем обжаренный лук.

Отделяем белки от желтков и натираем их на крупной терке. Желтки на время откладываем в сторонку.

И теперь обильно смазываем майонезом.

3,5 желтка натираем на мелкой терке. Половинку оставляем на украшение.

Равномерным слоем укладываем желтки в салатницу и украшаем наш салатик. Из половинки желтка и кусочка морковки сделаем вот такое солнышко. Попробуйте, не пожалеете!