Салат Симфония с медовой заправкой рецепт с фото
Сложность приготовления: Легко
Время приготовления: до 30 минут
Вегетарианство: нет
Кухня: Европейская
Кол-во порций: 2 порции
Тип блюда: Салаты
Ингредиенты для салата симфония с медовой заправкой на 2 порции :
Рецепт приготовления салата симфония с медовой заправкой по шагам
Для приготовления салата нам необходимо вымыть все овощи. Болгарский перец разрезать пополам. Удалить семена и плодоножку. Срезать перепонки внутри перца. Мякоть перца нарезать соломкой.
У свежего огурца срезать "попки". Сам огурец нарезать кубиком. У поздних огурцов бывает горькая шкурка. Если ваша такая - ее следует срезать.
Соедините в миске нарезанные болгарский перец и огурец. Перемешайте.
Отдельно нужно нарезать зеленый лук. Резать его можно так, как вам нравится, но красивее и загадочнее в блюде он смотрится нарезанный под уголом. Снова перемешайте.
Приготовьте заправку. Для приготовления заправки нам нужно смешать растительное оливокове масло Екстра класса, мед, несколько капель соуса вочестер, чуть-чуть горчицы, смесь сухих молотых перцев (красный, черный, душистый).
В соусе вочестер достаточно соли и в заправку мы соль не добавляли. Сахара тоже не добавляли, так как в заправке присутствует мед.
Подготовленной заправкой будем заправлять салат. Если сделать это сразу, заправка стечет с овощей, пока мы будем жарить курицу. Поэтому отставляем заправку в сторону и занимаемся курицей.
Особо долго ее готовить не нужно. Куриное филе нарезать на тонкие пластины. Поперчите. Полить соевым соусом. Перемешать. Мы это делали прямо на доске. Даем мясу покой на 5-7 минут. Пока оно маринуется, подготовьте сковороду гриль. Ее следует прогреть. Сбрызнуть оливковым маслом.
Выложите на горячую сковороду курицу. Обжарьте с одного бока до румяности. Пока один бок румянится - не переворачивайте мясо и не трогайте. Если вы даже приподнимите мясо, оно поменяет рисунок гриля и эффект будет не тот. Дайте мясу 5 минут на 1 сторону и 5 минут на другой.
Мясо выкладывайте в сковороду-гриль на расстоянии друг от друга.
Заправьте нарезанные овощи заправкой. Перемешайте. Выложите овощи на порционную тарелку горкой. Остатками заправки сделайте несколько капель на тарелке.
Сверху уложите кусочки курицы.
Украсить салат можно по желанию. Используйте кунжут, орехи дробленные или целые или любой на выбор вид украшения.
Анализ блюда на основе ингредиентов
продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Куриное филе
22
3
1
245
Перец сладкий болгарский
1
0
5
26
Огурец
1
0
3
17
Оливковое масло
0
34
0
305
Перец черный молотый
0
0
0
1
Перец красный молотый
0
0
0
2
Перец душистый
0
0
0
1
Поваренная соль
0
0
0
0
Мед натуральный
0
0
10
36
Соус ворчестер
0
0
2
7
Соевый соус
3
0
3
25
Лук зеленый
0
0
1
6
Горчица
0
1
0
9
всего в блюде:
27
38
25
680
всего в 1 порции:
14
19
13
340
всего в 100 граммах:
5
7
5
133
