Салат со свиным языком рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: свыше 2 часов

Вегетарианство: нет

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 6 порций

Тип блюда: Салаты

Калорийность: 200 кКал

Белки: / Жиры: 16г / Углеводы:

Ингредиенты для салата со свиным языком на 6 порций :

Рецепт приготовления салата со свиным языком по шагам

Шаг 1
Салат со свиным языком рецепт с фото 1-го шага
Салат очень вкусный, необычный, без майонеза и очень эффектно выглядит. На вкус очень здоровский. Итак, язык свиной вымыть. Залить холодной водой. Варить 2 часа до готовности. Образующуюся пенку на поверхности бульона снимаем по мере ее появления. Готовый мягкий язык вынуть из горячего бульона, обдать холодной водой. Снять пленку и удалить кость. Нарезать язык мелкой соломой. Если кусочки соломки получатся более длинные, чем желательно - укоротите их, разрезав пополам.
Шаг 2
Салат со свиным языком рецепт с фото 2-го шага
Зеленый лук и петрушку нарезать меленько. Нарезанную зелень добавьте к языку.
Шаг 3
Салат со свиным языком рецепт с фото 3-го шага
Грецкий орех перебрать, удалить перепонки. Подрумянить на сухом противне в духовке около 7 минут. Поглядывайте и помешивайте орех, чтоб он подрумянился со всех сторон. Чеснок выдавите через пресс. Достаточно 2 средних зубца.
Шаг 4
Салат со свиным языком рецепт с фото 4-го шага
Яблоко Семеринку очистить от кожуры и натереть на корейскую терку. Можно использовать привычную крупную терку. Разница только в визуальном восприятии. На корейскую терку красивее. Маринованные опята промыть под водой, удалив маринад. Дать стечь жидкости. Все продукты (язык, яблоко, зелень, орехи, опята) соединить в единой емкости и перемешать.
Шаг 5
Салат со свиным языком рецепт с фото 5-го шага
Приготовьте заправку. Соедините соевый соус, растительное масло, мед. Взбейте все венчиком или вилкой. Даже засахарившийся мед разойдется в этом маринаде и масса станет однородной. Главное постараться хорошо все взбить. Дайте маринаду немного постоять (3-5 минут). Маринад станет немного гуще. Полученным маринадом заправьте салат.
Шаг 6
Салат со свиным языком рецепт с фото 6-го шага
Салат переложить в презентационную миску или плошку. Подать к столу. Салат пропитки не требует. Если ваш салат будет подаваться к столу спустя время, то лучше его заправлять непосредственно перед подачей или перемешать предварительно. При длительном хранении соус опустится на дно салатника. Салат нуждается в перемешивании перед подачей.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Свиной язык
48
48
6
624
Яблоко
1
1
31
150
Лук зеленый
0
0
1
6
Петрушка
1
0
2
10
Маринованные маслята
3
1
1
18
Соевый соус
5
0
5
38
Растительное масло
0
51
0
458
Мед натуральный
0
0
29
106
Поваренная соль
0
0
0
0
Перец черный молотый
0
0
0
3
Грецкий орех
16
61
11
656
Чеснок
0
0
1
3
всего в блюде:
74
162
87
2072
всего в 1 порции:
12
27
15
345
всего в 100 граммах:
7
16
8
200

автор рецепта:

дата публикации: 07.01.2014

просмотров: 1003

Комментарии и отзывы к рецепту

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5150 рецептов
Авторская — 1692 рецепта
Русская — 773 рецепта
Украинская — 661 рецепт
Европейская — 570 рецептов

Полный список...