Сальники из печени рецепт с фото

Привожу рецепт любимого все моей семьей блюда. Примечательно, что муж и ребенок печень не едят. Но это блюдо, особенно с толченкой на гарнир, уходит влет. Поэтому для своей семьи я делаю сальники в двойном размере.

Итак, берем куриную печень, если нужно - размораживаем в микроволновке. Лук и морковь очищаем, нарезаем крупно - так, чтоб вошло в мясорубку.

Лук, морковь и печень пропускаем через мясорубку. Солим, добавляем муку и перемешиваем все с помощью вилки.

На сковороде разогреваем растительное масло, примерно 2 ст.ложки. С помощью столовой ложки в разогретое масло выкладываем нашу смесь. Обжариваем с двух сторон. В общей сложности по 5 минут на каждый сальник (учитывая время об жарки с обеих сторон). По мере выгорания масла, его придется периодически восполнять, чтоб ничего не пригорело.

Готовые сальники выкладываем на блюдо, покрытое бумажными салфетками, которые впитают лишний жир.

На гарнир, как я уже говорила, идеально подойдет картофельное пюре. Приятного аппетита!