Сало в луковой шелухе рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 2 часов

Вегетарианство: нет

Кухня: Украинская

Кол-во порций: 12 порций

Тип блюда: Закуски

Калорийность: 270 кКал

Белки: / Жиры: 30г / Углеводы:

Ингредиенты для сала в луковой шелухе на 12 порций :

Рецепт приготовления сала в луковой шелухе по шагам

Шаг 1
Сало в луковой шелухе рецепт с фото 1-го шага
Сало свареное в луковой шелухе очень напоминает копченую грудинку. По этому рецепту оно всегда у меня получается нежным. А благодаря луковой шелухе имеет красивый цвет. Для начала сало нужно помыть и нарезать кусочками примерно по 100 г
Шаг 2
Сало в луковой шелухе рецепт с фото 2-го шага
Проварить 2-3 минуты в 1 литре кипятка), слить воду, а само сало хорошенько промыть
Шаг 3
Сало в луковой шелухе рецепт с фото 3-го шага
В кастрюлю далее всыпаем 2 лавровых листа, соль, луковую шелуху и перец горошком
Шаг 4
Сало в луковой шелухе рецепт с фото 4-го шага
Далее туда же ложим и сало, заливая всё 1 литром воды. Доводим жидкость до кипения и варим, это займёт около 1.5 часа
Шаг 5
Сало в луковой шелухе рецепт с фото 5-го шага
Достаём сало из кастрюльки, даём ему остыть
Шаг 6
Сало в луковой шелухе рецепт с фото 6-го шага
Смешиваем теперь кориандр, перец красный и перец черный молотые, а также 3 лавровых листа. Теперь обваливаем сало в получившейся смеси перцев и отправляем в холодильник
Шаг 7
Сало в луковой шелухе рецепт с фото 7-го шага
Непосредственно перед подачей нарезаем сало тонкими ломтиками
Шаг 8
Сало в луковой шелухе рецепт с фото 8-го шага
Сваренное сало в луковой шелухе, ещё и запанированное таким образом, точно не оставит равнодушным! Отлично сочетается с корочкой черного хлеба, горчицей и чесночком

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Шпик свиной (Сало)
14
928
0
8408
Лавровый лист
0
0
2
16
Перец черный горошек
0
0
0
3
Поваренная соль
1
1
1
1
Вода
0
0
0
0
Кориандр молотый
2
2
2
42
Перец красный молотый
0
0
1
8
Перец черный молотый
1
0
2
13
всего в блюде:
18
931
8
8491
всего в 1 порции:
2
78
1
708
всего в 100 граммах:
1
30
0
270

автор рецепта:

дата публикации: 22.09.2013

просмотров: 2920

Комментарии и отзывы к рецепту

nata078888 07.10.2013
Са-а-аало ,вкуснооо.
Василий 25.11.2013
Рецепт на Ура ! Мы сало ,а некоторые нет.
Natali 20.07.2014
На то мы и украинцы, чтобы любить сало
Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5392 рецепта
Авторская — 1731 рецепт
Русская — 820 рецептов
Украинская — 665 рецептов
Европейская — 581 рецепт

Полный список...